九乡新闻网长城土耳其票房:料理菜鸟的手卷寿司DIY攻略
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 09:17:49
作为一只当之无愧的馋猫，除了知道如何品尝美食以外，还必须深明厨神之道。最近迷上了DIY各种手卷寿司。如果带上这样花花绿绿的特色便当去上班，绝对会让同事大饱眼福，崇拜得五体投地。现在，就让我们来DIY可爱的寿司手卷吧~
（正所谓没有人分享的成功就不算成功，这次也邀请了姐妹淘一枚：Kelly。她喜欢日系小清新风格，也比较爱日本料理，正好当我的评委。^O^）
下面就开始正式的制作过程啦。先将米饭蒸熟后晾凉，一定是蒸熟哟。加入寿司醋搅拌均匀成寿司饭，不要太紧。接着把整张的紫菜剪成差不多大小的方片（10厘米x10厘米左右），在一个角铺上寿司饭，然后在上面摆上喜欢的食材，蛋丝、火腿条、黄瓜条等等，用手握成卷（这是最考究功夫的部分哦，需要长期练习）。
看上去非常得意的作品在Kelly品尝了之后居然被贬得一文不值，说饭太硬、紫菜太软、吃起来不够爽口、味道不佳等等。真是囧死了，完全是误交损友。为了让我输得心服口服，Kelly带我在KKmall转了半天，找到了一家有浓浓的日式风格装修的元气寿司。
虽然队伍挺长，但过了大概5分钟，我们就被请进了店里。Kelly说我的手卷这个不是那个不是的，那我当然要点几款来试试喇。（光是样品的卖相就让我食欲大振了^O^）
--彻底打败我的手卷，各种奇迹！--
品尝下来，元气的手卷有一些制作的细节，很值得我们这些菜鸟好好学习：首先，它的米做得好，在整体搭配上，中和了生鲜的肥腻，让口感更为丰富。其次，它的材料搭配选得好，生鲜和蔬菜的搭配很巧妙。再次，它的手艺上乘，举个例子，它的青瓜丝萝卜丝切得很细，吃起来增加了层次感，很是好吃。最后，材料新鲜，制作快捷，使紫菜还没吸多少饭的湿气便被送入口中，还原最佳口感。
当然，来到元气，Kelly同学还隆重推荐了三文鱼刺身。他家的三文鱼给得很慷慨哈，切得厚厚的一大片，超级新鲜的配上wasabi和酱油。说实话，一上来就把我征服了，简直是人间美味哇！除了三文鱼，我超级喜欢吃鳗鱼寿司，自然忍不住要品尝下他们的鳗鱼寿司。上面一片鲜美的鳗鱼配上微酸的寿司米饭，原汁原味的海の味道，吃到嘴里，让人欲罢不能（各位看官SORRY个，一不小心食神上身）。还有不得不提的炙烧黑椒海虾，是这里的一大特色哦，别的店里都没得卖哦。再一次让我喜出望外。
“海老三味”，最特别的是炙烧黑椒海虾，超好吃的说！
于是，在怀着一份崇敬的心情吃完所有的食物之后，我实在是甘拜下风。店员告诉我们，最近元气迎来了中国大陆分店一周年庆典，在它的网页上可以下载优惠券哦，相当于买五送一呢！真是超值啊！
临别之际，我们还特意咨询了下寿司师傅，寿司师傅很耐心的讲解了我们自己在做寿司的时候有什么要注意的地方哟，真是超级好人。具体的技巧还恕我卖个小关子，大家去元气吃过就知道啦。Kelly告诉我元气的寿司师傅绝对都是“身经百战”，我们小菜鸟在家里只是满足下DIY的乐趣而已，要是想吃到美味又正宗的寿司还是来元气寿司吧！