襄樊哪里卖二手车:各种寿司的做法

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/26 07:08:24
引导语:寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。寿司亦作「」,这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅.释器》,其中记载「肉谓之羹,鱼谓之鮨。」意指肉酱叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而搅碎的鱼肉叫鮨(yì ,ㄑ-ˊ)。 下面大家一起来学习各种口味寿司的做法!


蟹肉寿司  

 

    材料:  
    米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒  
 
    做法:  
    1、蟹肉除去软骨,用手撕碎  

    2、香菇用温水泡软,切成碎末加糖、酱油和酒煮熟  
    3、黄瓜切成薄片,紫菜切成4等分  
    4、寿司模型用醋水蘸湿,底部铺上叶片, 填入一半高度的寿司米饭,铺上紫菜、香菇、黄瓜,再填上一层寿司饭  
    5、最上层铺上蟹肉,加盖压紧,用刀切成小块,撒上葱花


桃色寿司  


    材料:  
    大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁  
 
    做法:  
    1、选苋菜调少量油盐爆香,菜盛出  
    2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料,备用  
    3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上,卷紧压实  
    4、沾水冷切寿司卷就OK啦


蛋卷寿司  


    材料:  
    寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒  
 
    做法:  
    1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀  
    2、帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、饭、馅料  
    3、注意不能太大力,否则蛋会破 

 

蟹籽寿司  

 
    材料:  
    寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末  
 
    做法:  
    1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末  
    2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右  
    3、小心地放入蟹籽


心里美寿司 

 
    材料:  
    米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋  
 
    做法:  
    1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下  
    2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀  
    3、卷成卷后切断  
 
    点评:  
    心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用


拌饭寿司  

 
    材料:  
    米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)  
 
    做法:  
    1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀  
    2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀  
    3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜  
    4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可


奇异果寿司  

 
    材料:  
    椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水  
 
    做法:  
    1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中,用中高火煮沸,然后用小火炖25到30分钟,不断搅拌,直到米饭变软汁水全部被吸干  

    2、去除香草豆和多余的油,冷却2个小时  
    3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝  
    4、卷成卷,去除保鲜膜,在寿司上滚上一层烤椰丝  
    5、切成段


飞鱼籽寿司  

 
    材料:  
    米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油  
 
    做法:  
    1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来,一片可以包一个寿司  
    2、把米饭握成小扁圆型,外边包上削下来的黄瓜长片,中间点上些芥末  
    3、最后,在上面放上飞鱼籽  
    4、可以蘸上海鲜酱油吃 

 

什锦寿司  

 
    材料:  
    大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮,用开水焯一下  
 
    做法:  
    1、铺寿司帘,摊开紫菜,先将饭铺平,再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上  
    2、用手推动帘子,顺势用竹帘将紫菜卷起,卷起时尽量压紧 

 

小熊寿司   


    材料:  
    海苔、米饭、酱油、肉松、火腿  
 
    做法:  
    1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)  
    2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)  
    3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷  
    4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子 

 

心形寿司

 

    材料:  
    白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻  
 
    做法:  
    1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀  
    2、模具内涂一点油,方便脱模  
    3、先放一层饭在模具底,压实压平  
    4、放上馅料  
    5、放一层饭上去封顶,压平、结实  
    6、倒扣脱模  
    7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段

   

    编后语:怎么样?是不是很漂亮呢?你学会了吗?有没有想自己动手做的欲望呢?愿大家每天都有个健康的身体,喜欢就分享给更多的朋友们看吧!