长三角城市群26个城市:我想美容网减肥专刊 2011-7-28

跑步机减肥问答 让你轻松瘦到底  阅读原文

跑步机减肥问答 让你轻松瘦到底 阅读原文

    随着全民健身风潮，很多人喜欢上健身房健身减肥。跑步机是很多人会使用的健身器材，不少人家里也有跑步机了。利用跑步机来减肥是很好的运动减肥方法，因为在跑步机上跑步是有氧运动，能帮你瘦全身。下面我们就来通过问答的形式，让你更了解跑步机减肥的方法与注意事项。

    不喜欢健身房空气中的汗味？也不喜欢烈日下晒黑的肌肤？没关系，将健身房搬回家的办法，就是拥有一台跑步机！

    Q:我总是想象，有那么一天，让大家羡慕我的身材完美。所以，我买了一台跑步机，开始悄悄地在家里实行减肥计划。我想知道我事先需要做哪些准备？

    A:当你想通过跑步机在家减肥时，需要做很多准备工作。首先，你需要知道自己目前的身体情况，其中包括你现在的身高、体重以及你的标准体重是多少，你的脂肪百分比是多少，以及你的标准脂肪百分比是多少。还要记录你现在的臂围、腰围、大腿围和小腿围。另外很重要的一点，一定要先确定你身体是否健康，是否患有心脏病、哮喘、关节炎等会影响你跑步的病症。如果有必要，你需要先去咨询一下医生，因为生命安全远比减肥更重要。如果没有上述病症，你就可以开始实施减肥计划了！记住:准备好持之以恒的毅力和一台准确的体重秤来见证效果。

    Q:跑步机的功能很多，可以测心率，可以调坡度，可以调快慢，可以快速启动……怎样合理利用，才能避免或减少对身体的伤害呢？

    A:你能认识到跑步时不正确的运动强度是有危险性的，这很好，所以要遵循循序渐进的原则。在开始慢跑前，你应步行3~5分钟当作热身，速度可以逐步加到5公里/时。然后用6~8公里/时的速度，开始慢跑，持续的时间从10分钟开始，然后每一次锻炼延长5分钟，直到可以连续跑1个小时。结束时，也应先步行5分钟，然后逐渐减慢速度到停止。这样不但可以减少停止运动后血液不能顺利回流而导致的对心脏的压力，同时也可以缓解突然走下跑步机时的晕眩感。 另外，通过心率感应器也可以控制运动强度，它可以测出你的实时心率，减脂有氧运动的心率，通常应在最大心率（220-你的年龄）的60~75左右才安全有效，正常应保持在114~145次/分。

    Q:我听说过有人在跑步机上猝死？如果想尽可能快地减肥，怎样利用跑步机上的一些测试仪器，制定出健康又合理的瘦身计划呢？

    A:这里必须提醒你:当你有不良感觉或感冒发烧、睡眠不足时，不能进行跑步锻炼。如果在运动中出现胸闷、胸口疼痛、头晕、气短、心悸、耳鸣等，更应立刻停止运动，保持平卧，等待症状减轻。你可以在进入程序后输入你的体重、年龄，这样跑步机可以精确计算出你需要消耗的热量和适合的心率。爬坡练习、越野跑等可以增加你跑步的强度，消耗更多热量，增加趣味性。同时，你也可以选择看电视和听音乐，运动是以放松为目的，猝死的情况与情绪的紧张密切相关。所以，在专业领域，我们发现运动员有不良情绪的时候，有暂停训练的做法。

    Q:我的腿部有点粗，能否依靠跑步机来制定一个瘦腿计划呢？但是我很害怕因此而使小腿的肌肉变得特别明显，应该怎么锻炼呢？

    A:这点应该是很多女性所关注的问题，在跑步机上的慢跑练习属于有氧运动，并不会使肌纤维变粗，所以，不需要担心自己的腿会形成大块肌肉而显得更粗。但是有一种情况你需要注意:就是当你较长时间、大强度训练时，或长时间坡度较陡地爬坡跑时，是有可能使小腿变粗的。所以应避免这两种情况，同时注意监控自己不要超过减脂运动的心率（即114~145次/分之间）。跑步练习结束后，还应立即做腿部肌肉的伸展练习，恢复肌肉的最初长度，增强肌肉弹性，保持较好的柔韧性。坚持下来，你离修长紧致的小腿就越来越近啦！

    Q:跑步对于减肥来讲，到底可以减掉哪里的赘肉呢？某个部位还是全身？对健身效果来讲，在室内跑步机上进行锻炼和在室外的大自然中跑步一样吗？

    A:跑步消耗的脂肪是全身性的。脂肪多的地方，在锻炼后相对其他部位消耗掉的脂肪也会更多。所以，无论是哪种体型的锻炼者，只要你坚持，都能达到你所期望的效果。再说慢跑，也属于有氧锻炼，就是说在氧气充足的情况下锻炼效果才好。所以，你要尽量将跑步机安放在空气流通的位置，比如阳台、过道。慢跑时，你需要打开窗户，这样跑步机上的运动效果和室外的大自然跑步没有太大区别。同时跑步机的优势更在于它有减震板，可以保护你的关节，减少慢跑时过硬地面对关节的损伤。

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减肥不可缺少三大食谱  阅读原文

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     夏季炎热，选择饮食减肥是最好最凉爽的减肥方法了。这里介绍三道减肥食谱：百合炒南瓜，南瓜具有减肥、降糖的功用；瘦肉山药炒木耳，山药有纤体、降血糖的功用；虾米炒苦瓜，苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。

      虾米炒苦瓜

          【材料】苦瓜一根、虾米少许。

      1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。

      2、将苦瓜切成薄片。

      3、虾米洗净滤干。

      4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。

      5、放入苦瓜翻炒均匀。

      6、加入盐、鸡精调味即可。

      苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。

         百合炒南瓜

          【材料】南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml

      1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

      2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

      3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

      4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

      5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

      6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

      南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

      百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

      中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

      瘦肉山药炒木耳

      【材料】山药300克，泡发好的黑木耳200克。

      1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

      2、山药切薄片备用。

      3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。

      4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。

      5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。

      6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

      山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。

      山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

      所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

      黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。

      卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

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夏季减肥水果食谱 快速减重健康享瘦  阅读原文

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    ◎元气沙拉（1-2人份）

    *热量：约395 kcal 。

    *准备时间：15分钟。

    *材料：奇异果2颗、红皮苹果1小颗、柠檬汁1大匙、橄榄油1大匙、杏仁片1/2杯。

    *作法：

    1.奇异果去皮并切成块状，接着将苹果去核并切成丁状，加以柠檬汁及橄榄油一起搅拌。

    2.将杏仁片剁碎，与其它食材一起搅拌。

    *营养价值与诉求：一道清凉的水果沙拉，除了颜色鲜艳之外，水果的酸酸甜甜的口味可以刺激食欲。

    ◎墨西哥奇异果脆饼（2份）

    *热量：600 kcal/2份。

    *准备时间：10分钟，烹调时间：4分钟。

    *材料：墨西哥饼皮2片、切丝的生菜叶1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1颗、去皮切丁的佳绿奇异果2颗、胡荽叶或荷兰芹2段。

    *作法：

    1.将墨西哥饼皮以摄氏180度加热3-4分钟，直到酥脆。

    2.将生菜、碎起司、蕃茄片及奇异果丁一起包在饼皮内，再用胡荽叶或荷兰芹装饰即成。

    *营养价值与诉求：饼皮经烘烤后所产生的香味与口感再搭配维生素C、A及纤维质含量丰富的水果与蔬菜，可以作为一道营养均衡的点心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激食欲之外亦可助吸收消化。

    ◎奇异果元气三明治（2份）

    *热量：1020 kcal /2份。

    *准备时间：10分钟，烹调时间：5分钟。

    *材料：全麦土司4片、面包奶油或麦淇淋2-3大匙、起司片2片、切丝的生菜叶2大片、去皮切丁的鳄梨1/2颗、去皮切丁的佳沛金奇异果或绿奇异果2颗。

    *作法：

    1.将土司面包先稍微烤过，并在上面涂奶油或麦淇淋。

    2.将起司片、生菜丝、鳄梨丁及奇异果丁放在两片土司上，再将另外两片盖于其上。

    *营养价值与诉求：一道热量与营养均衡，简单易作的早餐。鳄梨中丰富的不饱和脂肪酸含量可以提供孩童生长所需的必需脂肪酸，以全麦面包取代白土司是更有健康慨念的选择。用奇异果取代一般三明治中的蕃茄，口味不同之外亦可提供丰富的维生素C。建议可以选择低脂奶油。

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避免误区 6款营养减肥早餐  阅读原文

避免误区 6款营养减肥早餐 阅读原文

    一日之计在于“晨”，无论是工作还是学习，一个精力充沛的早晨对大家来说都是至关重要的。但是怎样才能做到精力充沛呢?专家表示，一顿补充能源的早餐必不可少。虽然早餐饮食的重要性越来越受到大家的关注，但仍有部分人早餐时胡乱对付，同时有部分人对进食早餐存在一些误区。

    误区1 牛奶+鸡蛋

    为何要在这里提到这种搭配呢？并不是说这两种东西不可以同时吃，而是指如果早餐单纯摄入这两种食物的话，就会造成浪费。早餐不但要有鸡蛋、牛奶这些可以提供优质蛋白质的“质”，还要有谷类等能提供热量的“量”，质量兼备才是理想的早餐。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。

    补救方法：增加一些谷物类食物，例如包子、馒头或者面包。

    误区2 只吃水果

    经常会听到一些爱美的女士说自己早餐只吃水果，目的是为了减肥 和美容，殊不知长此以往，可能会事与愿违。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质，但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足我们一个上午的代谢需要，因此人体就会进行自我调节，动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，就可能出现皮肤干燥、起皱等现象，加速了人体的衰老。

    补救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗粮制品(燕麦片、全麦面包等)。

    误区3 边走边吃

    生活节奏的增快，很大一部分人喜欢边走边吃，甚至是边吃边跑，这样也是很不好的。人体在进食的时候，胃肠道在忙碌地工作，此处的供血就会比较丰富，如果这时人体又在运动，较大程度地分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响到胃肠道的正常消化功能，导致胃炎，甚至出现胃下垂。

    误区4 空腹喝酸奶

    补救方法：治病求根，彻底抛弃这种习惯才是最根本的做法，每天早起15～20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐.

    酸奶对于肠道的好处多多，因此也备受大家的欢迎，但是空腹喝酸奶确不是太好，空腹时人体胃酸浓度比较高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破坏失去应有的价值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此时没有食物中和胃酸，长期下来，就可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。

    补救方法：喝酸奶的同时，进食一些碳水化合物的食物，例如面条、包子、面包等。

    误区5 进食时间不规律

    有些人吃早餐，搭配还算合理，就是进食时间不规律，一种是一起床就立刻吃早餐，另一种就是临近中午才开始进食。进食的时间要么就是太短，匆匆忙忙5分钟吃完，要么就是太长，喝个早茶1～2小时，这样都不是太好，进食时间太短，不利于消化液的分泌，影响了消化;进食时间太长，会不断摄取食物，引起食物摄取过量。

    补救方法：一般情况下，早餐时间安排在6：30～8：30，或者起床后半小时，进食时间控制在15～20分钟为宜。

    推荐6套减肥早餐

    1.一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

    热量合理。

    酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A明目，促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度。

    2.一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

    营养结构合理。

    粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力。

    3.两片吐司面包+一片低脂乳酪+一瓶低脂牛奶或酸奶

    如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

    4.豆奶+蛋白粉+火腿面包=增长精力

    这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克、脂肪10克、碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。

    5.番茄蛋汤+面包片+煎香肠=振奋精神

    这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。

    6.蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜=补水润肠

    这三样东西的制作非常家常，酱菜可以购买现成的，每次不要吃太多以防摄取了过多的盐分。 

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      星期一：五指毛桃煲乌骨鸡汤

      原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

      做法：

      1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；

      2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；

      3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

      4、汤上桌前下适量的盐调味。

      功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、b族维生素18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

      星期二：沙参百合润肺汤

      原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

      做法：

      1、先将无花果，洗干净，对半剖开；

      2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；

      3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

      功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

      星期三：炙百部红枣白鸽汤

      原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

      做法：  

      1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；

      2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；

      3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

      此量可供1-2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

      功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

      星期四：萝卜鲫鱼汤

      原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

      做法：

      1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

      2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。

      3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

      4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

      5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

      6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

      功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

      星期五：田园蔬菜龙骨汤

      原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。  

      做法：

      1、将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉；

      2、接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫；

      3、1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可。

      功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维。

      星期六：山药小排汤

      原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。

      做法：

      1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

      2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

      3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

      功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

      星期日：香菇鸡翅汤

      原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

      做法：

      1、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用；香菇冲洗干净，去蒂。

      2、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

      3、锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

      4、大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。

      功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。

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使用减肥药应注意的事项  阅读原文

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    那种减肥药效果最好？相信在很多肥胖人士都会有这样的疑问，专家认为，选择减肥药或者其它减肥产品时，应权衡利弊，切勿盲目。那么现在由专家介绍的使用减肥药的7个注意事项。

      1.严格掌握适应症

       并不是所有的肥胖一开就需要采用药物，只有符合下列情形的人才应该服用减肥药。

       （1） 体重超过正常20%以上者。因为体重达到这一标准才算肥胖，才有减肥的必要，可以尝试药物减肥法。

       （2） 肥胖病人。经过严格的饮食控制和运动治疗，开始时有一定的效果，但由于种种原因，病人无法坚持下去，而且造成体重反弹。出现这种情况时，服用一些药物配合治疗是可以的。

       （3） 某些患有消化性溃疡的肥胖者。这些人采用控制饮食的方法有困难，因此可以使用一些适当的药物。

       （4） 用节食的方法减肥失败者，可以服用减肥药治疗。

       2.减肥产品 的选择

       面对市场上多如牛毛的减肥产品，消费者切勿"跟着广告走"，很多广告都是故意夸大事实以误导消费者，因此要慎重选择，特别是面对很多所谓的纯中药制剂。对于含有导泻作用或者利尿剂、芬氟拉明、西布曲明等成份的减肥产品对身体有害，不能选择。

       3.用药时机：食欲抑制药可用于成年肥胖者及经过选择的青少年肥胖的者。在采用饮食及运动疗法后仍未见效时，可以选用这类药物。

       4.用药持续时间：持续时间应遵医嘱，根据自己的实际情况决定疗程，千万不可"见好就收"。

       5.联合用药

       一般情况下不主张联合用药，除非肥胖已经非常严重，因为多大数有效减肥药均有不同程度的不良反应，尤其大剂量应用时更容易发生。

       6.特殊人群用药

       青少年正处于生长发育阶段，必须经过严格诊断才能用药，并且要进行严密的用药监护。妊娠期和哺乳期间禁用食欲抑制药，因为可能影响胎儿发育及幼儿成长，其它减肥药也不推荐使用。另外，伴有心脏病、高血压病及脂肪肝的肥胖者，选择减肥药时要慎重。

       7.药物的相互作用

       从理论上说，大多数食欲抑制药都能引起血压升高，并影响降压药的作用。但常用量的食欲抑制药对一般降压药作用的干扰无明显的临床意义。抑制食欲的药物与单胺氧化酶抑制剂合用，可导致高血压危象，因此两周内应用过任何单胺氧化酶抑制剂的患者禁用食欲抑制药。

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美容瘦身话冬瓜  阅读原文

美容瘦身话冬瓜 阅读原文

    冬瓜历来被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。现代医学认为，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成份，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪成份，从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。

    此外，冬瓜完全不含脂肪成份及具有较强利尿作用也是瘦身的因素。具体瘦身方法之一是将冬瓜连肉带皮，每日30克，煎汤当茶分数次饮，经常饮用，必有奇效。

    冬瓜皮具有利水消肿功能，主要用于水肿，有通利小便、排出水湿以消除肿胀的明显效果。

    冬瓜还是美容佳品。削带皮冬瓜一片，以瓜瓤一面每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

    冬瓜的药用价值，远大于它的营养。《食疗本草》一书中说:“热食之佳，冷者食之瘦人;煮食练五脏，为其下气故也。欲得体健轻瘦者，则可常食之;若要肥，则勿食也。”看来，古人已经把冬瓜作为减肥的食疗方了。

    冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合。

    TIP：冬瓜瘦身美白汤： 

    主料：冬瓜200克 

    辅料：银耳5克，红萝卜100克 

    调料：薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克。 

    瘦身美白汤美容做法： 

    1、薏仁洗净泡1小时，银耳、白芷、黄芪和去核红枣皆先冲洗后备用。 

    2、将5杯的清水先煮开，放入泡过的薏仁，再转小火煮20分钟。 

    3、冬瓜莲皮洗净切块后一起放入，再用小火煮1小时，最后加盐调味即可食用。

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黄色蔬果带你进夏日瘦身阵营  阅读原文

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    黄色食物以胡萝卜为代表，它所含的胡萝卜素有助于保护眼睛和皮肤，预防癌症。黄豆、杏等含有丰富的维生素A、维生素D则是人体不可或缺少的营养素，对维持肌体正常功能和健康有着极其重要的作用。黄色食物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气，进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效，同时，也对记忆力衰退有帮助。

    胡萝卜  

    胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

    胡萝卜草菇鸡肝粥  

    原料：胡萝卜100克、草菇30克、鸡肝50克、粳米100克、香菜末适量、味精适量、胡椒粉适量、植物油适量；香油适量、盐适量。

    做法：  

    1。将草菇和胡萝卜切成丝，鸡肝洗净切成片。

    2。煲内放入植物油，油热后放入胡萝卜、草菇和鸡肝稍炒后加粳米和适量清水煮开。

    3。然后用大火煮沸，再改成文火煮至米烂，再放一些香菜末、盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，稍煮即可，食用时淋上香油。

    特色与功效养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。

    黄豆  

    经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑光亮，使人延长青春。黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，可以降脂降压。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

    黄豆炖猪蹄  

    原料：猪蹄200克、黄豆100克、芹菜10克、生姜一块、葱少许、食用油15克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙  

    做法：  

    1。先将猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段，葱切段。

    2。锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。  

    3。锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，升入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜、葱。撒入胡椒粉，出锅即可。

    特色与功效：美颜肌肤，汤浓味香。也可以先将黄豆煮熟，在同煮好的猪蹄一起炖。这样可以去掉豆腥味。

    芒果  

    由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。芒果还能防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。还有防治便秘、清肠胃的功效。

    芒果炒鲜贝  

    原料：芒果2个、鲜贝8颗、红椒1个、芦笋1支、葱适量、蒜头适量、油盐糖适量、太白粉适量。

    做法：  

    1。将芒果去皮切厚片，红椒洗净切片，芦笋洗净切段，葱切段，蒜头切薄片，鲜贝斜切一开二。

    2。将香菇、芦笋、红椒、鲜贝先烫热，然后沥干水分。

    3。锅中放油，先把蒜、葱爆香，然后加入一大匙水及调味料(太白粉除外)，再加入全部材料，轻拌数下，最后加入少许太白粉水勾芡即可。

    特色与功效：在夏季生产的芒果被称为爱情果，甜中带酸的口味，一入口便回味无穷。芒果除美味可口，其营养成分很高，含丰富的糖类、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷、钙、铁等，和鲜贝一起做菜，有益胃、止呕、解渴及利尿的功效。

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