九乡新闻网银行业协会资格认证:：【主妇快餐】 牛肉的花样吃法，既营养有美味！赶快试试吧 [图片]
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/16 00:17:29
：【主妇快餐】 牛肉的花样吃法，既营养有美味！赶快试试吧 [图片] 
牛肉有很多种吃法，今天给大姐介绍的这道牛肉的花样吃法，相信您也一定会喜欢，把牛肉和水果搭配在一起炒，相信很多人都没有尝试过，不过自我感觉这样搭配炒出来的味道格外的好。颜色也很漂亮的哦！
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
主料: 牛肉 鸡蛋 盐 五香粉 姜 菠萝 淀粉
辅料: 葱 味达美 菜椒
1:牛肉片成片
2:放入碗中加五香粉，蛋清，淀粉
3:搅拌均匀腌制20分钟
4:青椒去籽洗净，切片
5:焯水盛出备用
6:菠萝切块
7:热锅下油，放入少许葱姜炝锅，再放入牛肉炒至变色
8:放入青椒翻炒10秒钟
9:再加味达美，盐翻炒几下
10:最后放入菠萝大火翻炒10秒钟出锅即可
新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。