九乡新闻网铜合金圆嘴钳:驴肉火烧2
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- 塞北主妇
驴肉火烧
- 创建时间：2011-03-24
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驴肉火烧怎么做才好吃？其实驴肉火烧的做法非常简单，并不一定要看驴肉火烧做法的视频菜才能学会，跟着驴肉火烧的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：糕点主食
- 做法：烙
- 口味：家常味
- 准备时间：30分钟
- 人数：3人份
- 难度：初中水平
- 烹饪时间：<10分钟
主料：
- 小麦面粉（
- 适量
- 驴肉(瘦)
- (熟)1小块
辅料：
- 辣椒(青，
- 1个
- 调料：
色拉油
少许
食盐
少许
驴肉火烧的做法
面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用
把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子
把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐
让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚
平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了
1、和好的面一定要饧好，揉匀。
2、火烧要趁热吃，要不驴肉就没有那么鲜美了。
1、驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。
2、中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。谚语云：天上龙肉，地上驴肉。要长寿，吃驴肉；要健康，吃驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。
3、科学测定：驴肉“两高两低”：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
4、驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。
5、《本草纲目》载：驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦，止风狂、补血益气，治远年劳损。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，起功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
6、驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效，最适合女士美容养颜。成就美女的三件宝：木瓜丰胸，木耳减肥，驴肉养颜。
7、驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，可健脾肾、固精填髓、补血益气、护夫养颜。
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