钩一线连梅花坎肩图解:牛油果——森林黄油

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 01:22:29
鳄梨也叫油梨、牛油果。属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。果仁含油量８％～２９％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及ＳＰＡ的原料之一。　　牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。用１／４个牛油果混合１茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。　　鳄梨是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。果肉可涂在烤熟的马铃薯上。鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。室温催熟，保存在冰箱的保鲜盒中。可做海鲜的配菜，也可做可口的汤。　　日本静冈大学研究人员发现，鳄梨可以减轻肝病。研究人员让一群实验鼠肝脏受伤，然后给它们再喂食２２种不同的水果。　　经过一段时间的试验后，发现鳄梨更有助于老鼠肝脏的恢复。鳄梨中所含的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒有特殊的杀伤力。富含维生素Ｅ和维生素Ｃ、钾、植物纤维和叶酸盐的鳄梨，所含的脂肪是不饱和的，因此也可以保护心血管系统。营养成分：鳄梨（１／５个中等大小的鳄梨，或１／４杯）含卡路里５５、脂肪５克、饱和脂肪１克、不含胆固醇、钠毫克、碳水化合物总含量３克、膳食纤维３克、蛋白质１克、叶酸人体日需量的６％。　　牛油果三文鱼寿司：紫菜皮、米饭（最好是短米、有黏性）、寿司醋、牛油果、三文鱼、青椒、胡萝卜、其他材料按个人喜爱自增。　　先把米饭煮好，用寿司醋加入，搅拌，放凉。　　牛油果去皮，切片，三文鱼去皮，切条。　　青椒和胡萝卜（生的），切丝。备用。　　然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面，卷实。切片，完工。　　牛油果意大利芝士雪糕：牛油果１个、意大利芝士１２５克、鲜忌廉１２５毫升、蛋２只、糖粉３汤匙。　　蛋黄和蛋白分开　　牛油果去皮去核，用搅拌机搅成茸。　　蛋黄加入２汤匙糖粉，用打蛋器打发至平滑。　　加入意大利芝士继续打发至黏稠，加入牛油果酱，拌匀。　　鲜忌廉加入１汤匙糖粉，打发至企身，边翻搅边拌入牛油果芝士酱内。　　放入雪柜，冷藏至半凝固，用叉搅拌，令雪糕内充满空气。　　蛋白用打蛋器打发至企身，拌入雪糕内，放入雪柜冻椒内冷藏至半凝固状态，重复用叉翻搅２～３次。　　芝士海鲜牛油果：牛油果１个、虾肉、带子、石斑鱼肉各１８０克，洋葱粒、白草菇粒共１／４杯，淡奶、椰汁、牛油各适量，芝士粉适
量。　　牛油果纵切开两半去核，挖出果肉剁成蓉，果壳留用，虾肉加少许油用搅拌机研碎起胶，带子、鱼肉切成粒。　　虾胶、带子粒、鱼肉粒、洋葱粒、白草菇粒同拌匀，加入淡奶、椰汁、牛油再拌匀，最后拌合牛油果蓉成馅料。　　将馅料酿入牛油果壳内，撒上芝士粉，放入热烤炉中烤约１０分钟即可。　　牛油果素有“森林黄油”之称，营养丰富，不含淀粉跟糖份，所以适合糖尿症患者食用。富含维他命Ｅ，有助皮肤抗氧化，是天然的抗衰老剂。可以防止动脉硬化和贫血，还可以防止高血压。可以保护心脏、促过女性赫尔蒙分泌正常。 
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