金融软件公司排名:很下饭的一道酱——番茄洋葱牛肉酱-大媚的美滋美味

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 03:00:53

标签：橄榄油洋葱番茄番茄酱食用油分类：我爱做菜 2010-09-13 15:41

从今年初开始我在烧菜时就大部分改为橄榄油做了，老杨一直嘟囔橄榄油炒的菜没啥味道，我告诉他为了健康，习惯就好了一直持续了几个月，现在要是用普通的食用油炒菜老杨反倒说太腻了，我说嘛一切习惯了就好，现在我家是橄榄油普通食用油两种油交替着食用，毕竟有些菜还是要用普通油的，呵呵。

今天做的这款酱真的是很下饭，馒头切成片抹着酱我一气吃了两个馒头，用老杨话说是西式中吃。

洋葱营养很丰富，气味辛辣、能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

您说，以上三种食材再加上橄榄油来烹饪是不是很营养很健康的一道下饭酱呢。

材料：

1、番茄酱250克、洋葱半个（切成葱碎）、牛肉馅150克、盐一小勺

做法：

1、锅内加入少量的橄榄油，加热到8、9分热

2、油热后放入牛肉馅反炒至变色

3、加入洋葱碎继续反炒至变色

4、加入番茄酱、盐后小火炒至收汁即可

小贴士：番茄酱最好是买那种进口的意大利面用的番茄酱，这样话味道会更好，如果没有酱可以用番茄来代替，盐可以根据自己口味增减、酱炒到最后时一定不停的反炒，不要沾锅一定要要把汁收干

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