九乡新闻网金枪不倒多少钱一盒:“口水油”再曝监管死结 中国食品安全再陷“水深火热之中”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/11 03:55:05
口水油
口水油
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漯河市卫生监督所称，检查全市170家餐饮单位，未发现有人使用“口水油”漯河市消协发布《消费警示》称:检查26家火锅店，发现6家使用“口水油”食品安全关乎千家万户，两个截然不同的检查结果让漯河市民无所适从
“漯河市卫生监督所说未发现‘口水油’，可消协说多家饭店使用‘口水油’，2个检测结果，该相信哪个？”连日来，漯河市不少市民向本报反映，称当地出现了2份相反的食
品卫生检查公告，孰真孰假？希望记者进行调查。
两个检测天壤之别市民惊诧真假难辨
9月22日，漯河市卫生监督所通过当地一家媒体，以《我市未发现废弃油脂再加工食用现象》为题，称从9月10日至20日，卫生监督人员对全市食品生产加工企业、餐馆、火锅店等170多家单位进行了专项检查，重点检查了这些单位是否使用废弃油脂(俗称“口水油”)再加工食品等，结果未发现有废弃油脂再加工食用的现象。
全市没有饭店使用“口水油”！正当漯河市的消费者感到高兴时，9月24日晚，该市的另一家媒体则发布了漯河市消协今年第6号《消费警示》:市消协近日对我市火锅餐饮市场进行了突击检查，共检查了26家，其中使用“口水油”的有6家，占23％。
2个截然相反的检查结果公布后，令众多漯河市民惊诧不已:“都是权威部门，同一时期对同一事件却出现了两种迥然不同的检查结果，让我们该相信谁？”“食品安全关系到千家万户，我们希望有关部门彻底澄清此事。”市民呼吁，漯河市相关部门应联手重新对市场上的餐饮业特别是火锅店进行拉网式检查，弄清餐饮市场上到底有没有“口水油”、哪家使用了“口水油”、“口水油”的销售渠道等，给消费者一个明明白白的答复。
卫监声称手段不同消协质疑上书市府
昨日上午，记者就此事采访了漯河市卫生监督所负责人。他说，在卫生监督所检查的170多家餐饮单位中，火锅店和油炸食品店占58家，全是该市较大的餐饮单位。这次检查，他们是严格按照省卫生厅《关于加强食品生产经营单位废弃油脂监督管理的紧急通知》的指示精神进行的。未发现一起使用“口水油”的结论，这是该市所辖3区2县卫生监督人员检查后的汇总结果。
该所有关人员说，鉴别“口水油”，可将样品提取到化验室，通过检测其酸价、过氧化值等理化指标，来判断其是否变质。而有些部门通过肉眼观察来判断“口水油”的做法，是不可取的。卫生监督所检查相关饮食单位是否使用化验室检验手段了呢？昨天，卫生监督所有关人员未给记者明确答案。
“短短几天内，卫监所怎能检查170多家饭店？漯河市民每天投诉‘口水油’的案件很多，被查饭店在消协检查中也签字承认使用了‘口水油’，怎么能说漯河市未发现一起‘口水油’呢？”
昨日上午，漯河市消协的一位工作人员拿着抽检后一些饭店的签字书告诉记者:所查26家火锅店中有6家发现“口水油”，另外18家也发现有用漏勺将火锅泔水内的油和杂质分离的情况。因此，除一些较大型的火锅店外，漯河市一些饭店使用“口水油”的情况不容乐观。
漯河市消费者协会秘书长陈建平说，消协的检查结果与卫监所的检查结果公布后，消协已通过正式文件，以查询函的形式向卫监所提出了质疑，但卫监所尚未有任何回复意见。为更好地保护消费者，消协已向漯河市政府写了报告，建议市政府成立由工商、卫生、技术监督、食品管理等单位组成的执法组，在新闻媒体的跟踪下，对“口水油”进行彻底围剿。
如何鉴别”口水油”？
“口水油”，又称“泔水油”、“地沟油”，是人们对于各类劣质油的通称。消费者一般可通过看、闻、尝、听、问鉴别“口水油”。一看，看透明度，纯净的植物油呈透明状，“口水油”带色，并有沉淀物和杂质。二闻，在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“口水油”。三尝，用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“口水油”。四听，取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。
“口水油”含有大量致畸、致癌的毒性物质，食用可严重危害人体健康。