重生之嫡女风流:家常蒜苔肉丝炒面

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 23:32:43

蒜苔肉丝炒面

原料：熟面条、肉丝、包菜、红椒一个、蒜苔、葱、姜、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、盐。

做法：

1、猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟；

2、葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块；

3、锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。

温馨小提示：

1、我用的是超市买的现成的蒸熟的面条，如果没有，可用生面条代替，不过，得提前把生面条煮8成熟，然后捞出过凉水再炒；

2、肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩；

3、老抽可以根据自己喜欢适量调整，我不太喜欢酱味浓的，放的就比较少哦；

4、肉丝面里的菜可以根据自己的喜好调整，不必拘泥与这几样，比较换成豆角也可以。

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