:家常蒜苔肉丝炒面

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 18:01:36

家常蒜苔肉丝炒面  

2011-06-02 23:18:51|  分类： 主食 |  标签：肉丝  炒面  面条  美女  翻炒   |字号大中小 订阅

        上一道今天中午俺吃的蒜苔肉丝炒面吧，这款肉丝炒面我家小美女非常喜欢吃。平时她不喜欢吃面，但对炒面却情有独钟，每当问她想吃什么时，她就会说：还吃肉丝炒面吧。        这段时间全力以赴服务我家小美女，还有几天她就要参加高考了。我平时还得正常上班，也来不得做什么复杂的菜了，做炒面其实挺省事的，做好后有菜有面，配上些肉丝，哈。。。变成了有荤有素，营养也够了哈。。。。。。       由于下班后匆匆忙忙回家做的，没来得及拍过程图，做好后让俺家小美女先吃着，俺盛了一盘自己的拍了几张图片，以后再把过程图补上吧。 
 原料;熟面条、肉丝、包菜、红椒一个、蒜苔、葱、姜、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、盐。 做法;1、猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟。2、葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块。3、锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。 温馨小提示：1、我用的是超市买的现成的蒸熟的面条，如果没有，可用生面条代替，不过，得提前把生面条煮8成熟，然后捞出过凉水再炒。2、肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。3、老抽可以根据自己喜欢适量调整，我不太喜欢酱味浓的，放的就比较少哦。4、肉丝面里的菜可以根据自己的喜好调整，不必拘泥与这几样，比较换成豆角也可以。 
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