重庆安居客二手房:吃饭荤素搭配防痛风

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 09:49:29

        人们都知道吃饭要荤素搭配，可却不清楚具体怎么搭才好。素菜吃多少？荤菜吃多少？种类方面有没有讲究呢？在这，我给大家介绍一个非常简单的方法：一口荤菜配三口素菜。

        为什么要荤素搭配呢？鸡鸭鱼肉等荤菜味道很鲜美，但超量摄入会增加肝肾负担，导致尿酸增高、最后痛风发作。素食则能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜，比如蔬菜、水果、蘑菇等，富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白质和某些矿物质，而荤菜正好能补充这些缺陷，同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。

        荤菜和素菜的最佳比例在1:3至1:4之间。但是，如果按照这个比例点菜的话，桌上的菜看起来又未免太素了。最好可以一个荤菜配一个素菜，再搭配一个半荤半素的菜。比如一个清蒸鱼配一个木须肉，再搭配一个白灼菜心，选择多样，桌面上又不至于太单调。在吃的时候，就方便执行1:3的原则了，吃一口肉，记得吃三口素菜。

        记住这个方法，痛风就能快点好了，因为这样能使痛风患者饮食方面更有规律。

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