九乡新闻网醉武侠天龙ol:夏至节气养生知识（6月21—22日）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 14:17:53
夏至节气养生知识（6月21—22日）
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分类： 节气养生夏至宜晚睡早起
夏季炎热，安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，温水冲澡时也可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免操作脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。夏季食谱：
荷叶茯苓粥
[配料] 荷叶1张（鲜、干均可），茯苓 50克，粳米或小米100克，白糖适量。[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。[功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
凉拌莴笋
[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。[功效] 利五脏，通经脉。
奶油冬瓜球
[配料] 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。[做法] 冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排入在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。[功效] 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
兔肉健脾汤
[配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。[做法] 兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。[功效] 健脾益气。此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。
夏至与养生食俗菜品
肉丝两面黄\上海阳春面\老北京炸酱面 养生菜 马兰拌香干\虾仁拌芹菜\鲜蘑丝瓜煲\青鸭羹\蜜汁金枣 养生汤 兔肉健脾汤\绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤\丁香酸梅汤\莲藕排骨牛蒡汤\瓜皮五彩汤 养生粥 荷叶茯苓粥\黄芪银花粥\百莲绿豆粥 养生药膳 豆豉麦冬苦瓜\芦笋排骨\银花紫背天葵汤