九乡新闻网酯化反应条件吗:美味的小鸡炖蘑菇
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 11:28:25
小鸡炖蘑菇另
这两天武汉天气异常温暖，高温已达20度了，真是难得的艳阳天。不过持续的好天气带来的是空气质量的下降，出门就觉得灰有些大，真是没有办法。不过过两天就要降温了，寒冷即将到来！
这段时间鸟儿一直在看中医，想趁冬天调理一下身体。鸟儿是虚寒体质，而且身体内理环境也不太好，气血也不太足，需要进行调理。所以每天早晚都要喝老苦老苦的中药和中药丸，真是痛苦死了。
每天还要用热水加入姜和白醋泡脚，还要进行穴位的按摩，共计12个穴位，每个穴位至少按36下。所以鸟儿每天都要在身上找穴位，从哪个关节下面或上面几指，真是有够麻烦的。
对于饮食方面，牛肉、羊肉什么的上火发悟的都不能吃，辣的也不能吃，吃水果要进行加热才能吃，绝对不能吃、喝冷东东……一大堆的注意事项。
中医博大精深，真是有够玄妙！希望经过两个月的调理能够将身体调理顺畅些。
那鸟儿如果想吃个麻辣火锅怎么办？想吃牛、羊肉怎么办？唉，这个冬天有点难过！
今天给大家上道美味的小鸡炖蘑菇，是位网友点名要做的。昨天鸟儿翻看了半天留言就是没有找到那名网友的留言，呵呵！真是不好意思了！
PS：大家有没有觉得鸟儿这段时间的菜式有点补呢，呵呵！而且还会继续上一些补的菜式，有些菜式可是老中医提议让我们多吃的哟！至少是哪些道，聪明的JM们一定能获知了，嘿嘿！
小鸡炖蘑菇又
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★
【原材料】
ü 半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少量、八角1个、香叶2片。
【调味料】
ü 花生油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐、鸡精。
小鸡炖蘑菇原料
【做法】
图1：葱切小段，姜切条，香菇一分为四，选几个小点的香菇表面划上十字花刀。
图2：鸡块用2大勺料酒、少量盐、鸡精、生抽、1/2量的葱段、姜丝拌匀腌制15分钟左右。
图3：锅入油烧热，加入余下1/2量的葱段和姜丝爆香。
图4：加入腌好的鸡块大火快炒断生。
图5：加入料酒、老抽、白糖、盐快速炒几分钟使其入点味。
图6：将花椒、八角和香叶入金属调料盒封好。
图7：锅中加入热水和调料盒大火烧开转中小火炖5分钟左右。
图8：加入香菇再继续炖15分钟。
图9：最后加入蟹味菇、干红椒段和鸡精再炖5、6分钟，尝尝鸡肉软烂即可。
小鸡炖蘑菇过程
【经验与感怀】
ü 腌制是比较重要的一步，讲究的菜式都非常注重食材烹制前的入味。鸡肉先行入味，这样炖制出来就更香了。如果有时间，多腌制一会儿更好！
ü 红烧肉类的菜式老抽和糖或冰糖肯定是少不了的，这两种调料加起来是绝配哟！
小鸡炖蘑菇竖ü 最好是将香菇换成榛蘑、红蘑之类的蘑菇，那种烧制出来会更香哟！前两年LG去东北出差带过几包榛蘑回来，烧菜加入一些真是香气四溢，可惜早已被吃完了呵呵！下回如果有机会去北方一定要带点回来。
小鸡炖蘑菇