逗号涂布头的英文缩写:小鸡炖蘑菇--
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/17 06:11:58
食材明细
主料:土鸡 一只(750克)
野生榛蘑 100克
红薯粉条 150克
调料:
八角、干辣椒、大葱、姜、盐、生抽、鸡精适量。一个朋友到东北出差,给我带了些正宗的东北野生榛蘑,还有红薯粉条,说用来做小鸡炖蘑菇不错。这菜我喜欢,去东北菜馆吃饭,我都喜欢点这个菜。野生榛蘑的香气,能充分融合鸡肉的鲜美,非常好吃的一道菜。
趁着小MM周末放假回家,去市场买了一只土鸡,做个东北菜来尝尝,小MM喜欢极了,说比餐馆做的好,学校没啥吃的,趁着回家多吃点,哈哈,这饿鬼。
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将鸡切块,粉条、榛蘑泡发,野生榛蘑的根部会有些泥土,要去掉洗净。 - 2
将泡发洗净的粉条、榛蘑装入砂锅的底部。 - 3
起油锅,爆香八角、大葱、姜、干辣椒,下鸡块煸炒一会。
- 4
加点生抽再炒一会,可以着点颜色和令鸡更香。 - 5
炒到鸡的血色刚好去掉,铲起来加入砂锅内,加入适量的热水。 - 6
大火将砂锅烧开,文火炖半小时,加盐、鸡精调味就好了。
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香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好了,味道相当不错。
小贴士
1、红薯粉条不能炖太久,否则会烂掉。