设置导航:不差钱的小鸡炖蘑菇

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 04:02:23
 是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。    小鸡炖蘑菇的制作材料： 主料：光鸡(半只,350克)

辅料：干茶树菇(50克),红薯粉条(100克)

调料：干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙) 

步骤：


 


1.       光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。

 

 


2.       干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。


3.       烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。


4.       倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。


5.       加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。


6.       加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。


7.       放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。


 

8.       完成

 

PS： 1.最好选择老一点的土鸡做主料 2.红薯粉条可用开水泡发，且久煮不易烂糊，所以建议用红薯粉条入菜。 3.干茶树菇应用温水泡发，不可用开水或冷水。

 

 
不差钱的小鸡炖蘑菇 美味的小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇-- 小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇 东北名菜-小鸡炖蘑菇 东北名菜-小鸡炖蘑菇 减肥小成的犒赏——小鸡炖蘑菇 减肥小成的犒赏——小鸡炖蘑菇 东北四炖之一----小鸡炖蘑菇 东北四炖之一小鸡炖蘑菇 简易缩编版----小鸡炖蘑菇 东北名菜小鸡蘑菇炖粉条 源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜——小鸡炖蘑菇 简易缩编版----小鸡炖蘑菇（回复邮件12） “不差钱”的背后 不差钱是中国人的丑陋大全 不差钱A股两年不涨的逻辑 幸福，不差钱的时代还差些什么？ 幸福，不差钱的时代还差些什么？