九乡新闻网郑多燕小红帽子中文版:清凉飘香的西瓜皮素水饺
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 23:03:51
夏日炎炎，西瓜是解暑清热的最佳果品。
吃完西瓜，瓜皮被好多人就当厨余丢掉了，实在可惜
西瓜的绿皮和红瓤的的功效也有所不同，瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等，红瓤则有解烦渴、利小便、解酒毒等功效。
用瓜皮做馅，口感清脆，加了香菇和麻油的味道，又是清香扑鼻，在这炎热的夏天，更感清凉。
材料：西瓜皮、瓜皮汁（或水）、胡萝卜、香菇、姜
调味：香油、盐
做法：
1、详见下图
2、注意事项：
A：用瓜皮汁和面时，要边和面边加汁，根据面的情况决定是否全加。如果汁太少，也可以用水和面
B：绿皮可用也可不用，只用白色瓤部分也可