邢台合力叉车经销商:番茄炒茄子米饭-好吃不好看的快手下饭菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 02:31:29
没有胃口时,喜欢饭菜里加点辣椒刺激胃口,还可以加一点黄豆辣酱。
材料:番茄、茄子、米饭、青辣椒
调味:黄豆辣酱、盐
做法:
1、材料洗净;茄子去皮,撕成小块;番茄切块状,辣椒切圈(少用,因为有辣酱)
2、热锅放油,先炒茄子至8成熟(都说茄子吸油,要加多油,其实多炒一会,茄子自身会出水,这样 炒出来的茄子更香,加油多了茄子腻,加水多了会没味,这样多炒一会是最好的,注意要手要快 翻,不然会糊锅)
3、番茄、辣椒圈一块放入锅中翻炒,炒至番茄出汁,再加米饭翻炒至热,依个人口味加少许盐(黄豆辣 酱也微咸)
4、盛碗后加黄豆辣酱,拌匀即可。
番茄、茄子的清香,黄豆辣酱的美味,很开胃口。
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