九乡新闻网连云港市二手房:清炖母柴鸡
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 15:08:06
所需食材：
母柴鸡(1只) 盐 (适量) 葱姜(适量) 味精 (适量)
制作过程：
厨艺心情：月子第二天，早上做了小米粥，中午有炖的柴鸡汤，这个是宝宝的爷爷大早上买回来的母柴鸡，当天杀的。下午吃了面条鸡蛋汤。
详细步骤：
1、回家去毛洗净，切成块，放到开水里焯一下；
2、将过过开水的鸡块放到点压力锅内胆里，内胆里事先放好姜片和葱块，放适量的盐、味精，适量的水，开始炖；
3、我们按的是鸡肉的选项，由于是老母柴鸡，所以非常不爱熟，整整用点压力锅炖了3遍，最后还用小锅炖了半个小时，看时间从早上9点炖到了11点，2个小时不见断；
4、最后盛出所有的鸡汤，放上1两块鸡肉到保温桶里，送往医院，给媳妇吃，补身子+下奶！
注意事项：柴鸡肉不爱熟，要有充分的准备，多炖几个小时。