过敏性结膜炎吃什么好:暖心汤煲——秋冬滋养汤

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 06:00:57
↓ 查看评论 标签:秋冬  汤煲  滋养  2010-11-13 08:02 精华

       

   秋燥季节多喝汤,对调节口味、补充津液、增强体质都非常有利。汤营养丰富,易于消化吸收,有的还可美容养颜。     汤的原料丰富多样,大多数食材都可以拿来做汤。所以取材方便,简便易操作。    今天是煲骨头和蔬菜的汤,所以学会这款汤,就可以举一反三,做出很多款。

       

   晚上拍的,有点浑。   我今天要去宜家啦,马上出发,所以提前发了贴。去宜家逛完后,去转转,拍点秋冬风景回来。好久没出去转了,是该放放风啦!  =========================================================================== 原料:蹄髈心(可以换做:排骨,筒骨,脊骨,里脊肉,牛肉...)配料:玉米,胡萝卜,青菜(可以换做其他自己喜欢的蔬菜,比如萝卜,莲藕,木耳等等,我妈妈就喜欢汤里放木耳),红枣(还可以放莲子,花生,红豆,黄豆,黑豆等)调料:盐,胡椒粉,冰糖,白醋,料酒其他:姜片,葱结

       

1,原料图

2,蹄髈心肉摊的给斩块,焯水

凡是肉类骨头类需要焯水:事先用温水洗一下,开水放进去煮一会,出很多脏沫。水沸腾时放一勺料酒。骨头捞出洗干净备用

因为骨头类有油脂,浮灰和赃物不容易洗掉,焯水一来去脏东西,二来汤比较清澈干净。

3,胡萝卜切滚刀块,滚刀块是一种切法,大家要会啊。玉米切段,姜切片,青菜去叶子用剪刀修花

4,所有食材放入煲内,兑水,放三颗冰糖,半汤匙白醋。

5,煲到汤汁发白,大概两个半小时,放盐,胡椒粉,再煲半小时就好了。可以再临出锅放蔬菜。出锅放点香油,喜欢味精的可以放,不喜欢就不放也好喝 

       

   甘甜爽口,不油不腻,是秋冬滋养汤里我最爱喝的,所以就给它名为秋冬滋养汤。  请继续关注:经典家常菜系列,暖心汤煲系列。