贵州赤水二郎坝天气:营养速食晚餐之——蔬菜炒面

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 10:44:08

炒面——呵呵，有时会在小吃部吃上一回，今天在家做做吧。如果说在家做的优点，那我可能说上很多呢，简单、卫生、营养、而且还很实惠呢，保证吃好，吃饱啊！用料：切面一斤（三个大人和一个小孩）、柿子四个小的、油菜一斤、火腿肠两根、蒜末、葱花、姜丝、川椒、老抽、蚝油、鸡蛋（随意）
做法：
1.切柿子、火腿肠、葱、姜、蒜。
2.用热水焯油菜后放入冷水过一下取出。
3.煮面，水开后放入，在水中加少量盐和油，这样面不易粘，把面炒八分熟后取出过冷水，淋干。
4.锅中放油后，炸川椒，炒葱花、蒜末、姜丝。
5.炒柿子和油菜及火腿肠，加调味料，老抽、蚝油、盐、糖，后放入面条。
6.喜欢煎蛋，所以在炒面前煎了几个鸡蛋，炒完面后每盘上放一个蛋。

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