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100道云南美食图文版——火灰焖鱼

发布:526u | 时间:2009-09-12 09:26:26 | 阅读:51 次

火灰焖鱼是思茅少数民喜爱的—道独特菜肴,味道醇香可口,香气诱人。

做法是:将捕到的鱼破肚除去杂碎内脏洗净再晾干,将葱、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食盐、味精和少许猪油,塞进鱼肚内,再用嫩芭蕉叶包裹起来,捂进热烫的火灰堆中,焖上半小时即可取出食用。

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