读西游记读后感800字:迷你蜂蜜小餐包-西点军校-吃喝社区-搜狐社区

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/27 14:50:09

配方：

面粉300g，温水120g（原方子是100克），鸡蛋20g，盐4g，蜂蜜40g（嗜甜的可以加到80g），黄油17（原方子是12克）g，酵母3g
做法：

1、除黄油外所有材料揉成面团

2、加黄油揉至拉膜阶段（这个面团比较硬，不像一般的面包一样容易揉出膜，但是慢慢的拉开还是一样有膜的）

4、一次发酵，用手指轻压面团，不弹回

5、排气，擀开成面片，卷起

6、搓成长条，用刀切小剂子，10g/个

7、滚圆，排入涂了黄油的烤盘

8、最后发酵15min，入烤箱前表面刷蜂蜜水

9、烤箱预热175度，中层15分钟（注意观察颜色）

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