言叶之庭在一起了吗:营养健康楼 1

 
  


夏令去暑药粥10款祖国医学认为，“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。常用的有：  
　　一、红枣绿豆粥。 :
　　取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。
　　二、莲子粥。 
　　将莲子20克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。
　　三、杏仁粥。
　　取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。
　　四、荷叶粥。
　　将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。 
　　五、百合银花粥。
　　百合50克洗净，银花6克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。有清热消炎、生津止渴之功效。
　　六、冬瓜赤豆粥。 
　　冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
　　七、苦瓜粥。
　　苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。 
　　八、麦仁大米粥。
　　取大麦仁、白米各150克淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。   
　　九、菊花粥。
　　黄菊花20克，大米150克，菊花煎水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。
　　十、麦冬粥。
　　麦冬30克，煎汤取汁。与粳米100克煮粥，常食能养心滋阴安神，润肺祛暑降温。

颈部的保养

很多人会很容易忽略颈部的保养，其实颈部很容易长出横纹，所以颈部的按摩也是非常重要的。今天就来学学这个简易的美颈操吧!
STEP1：头歪向一侧，手从下巴处直线向锁骨按摩，力度为中度，来回10次，既帮助淋巴循环又能防止肌肉形成赘肉。配合按摩霜的话效果更佳。
　　l.颈部按摩很容易被人忽略，其实每天用面霜时可以多涂一些来按摩颈部。颈部的衰老是最先的，所以建议大家每天都要花点时间来按摩一下，5~10分钟就够。
　　2.不想要颈部的细纹，你还要克服掉经常低头的坏习惯，头平视是最佳的姿势。
　STEP2：从耳根下的下颌角开始点按5~8下，这个地方很容易由于低头导致双下巴和颈纹，所以一般做为按摩的起始点。
　　l.颈部按摩很容易被人忽略，其实每天用面霜时可以多涂一些来按摩颈部。颈部的衰老是最先的，所以建议大家每天都要花点时间来按摩一下，5~10分钟就够。
　　2.不想要颈部的细纹，你还要克服掉经常低头的坏习惯，头平视是最佳的姿势。
STEP3：再到喉结旁边点按5~8下，最后回到锁骨的最外侧点按5~8下。按到最外侧是帮助颈部肌肉放松延伸，起到防止颈部形成横向赘肉。如此反复5~10分钟。
　　l.颈部按摩很容易被人忽略，其实每天用面霜时可以多涂一些来按摩颈部。颈部的衰老是最先的，所以建议大家每天都要花点时间来按摩一下，5~10分钟就够。
　　2.不想要颈部的细纹，你还要克服掉经常低头的坏习惯，头平视是最佳的姿势。

 

夏日怎么晒都晒不黑的3个小绝招

炎炎夏日又来了，阳光也逐日强烈起来。想无拘无束在阳光下嬉戏，又不想让娇嫩的皮肤遭到紫外线的侵害，防晒便成为当下不得不说的话题。如何才能保持肌肤的白嫩？如何才能晒不黑呢？相信这是许多MM们都关心的问题。其实想要晒不黑很简单，做到一下几点在夏天做个白嫩美人也不是难事哦！
干性皮肤——防晒又补水防晒方案：干性皮肤在夏日最不能忽略的就是补水，只有皮肤有了充足的水分才能维持皮肤的整个代谢问题，肌肤看上去才能晶莹透亮。
　　混合性皮肤——双管齐下防晒方案：一张脸却分成两个截然不同的区域。T字部位油油亮亮，易长痘痘及粉刺并造成毛细孔粗大，而两颊及眼睛周围却如荒漠，极度缺水，干巴巴的。我们要针对不同部位采取不同的举措，这种皮肤的MM最好不要偷懒哦，按区补充不同部位的需要.
　　油性皮肤——清爽不油腻防晒方案：油性肌肤因体内荷尔蒙的关系，毛孔粗大、油光满面，这是属于最容易患青春痘或黑头粉刺的肌肤。这类的肌肤补水是关键，维持肌肤的水油平衡，防晒霜的选择上也要清爽为好。敏感性皮肤——安全第一防晒方案：敏感性皮肤不要自作主张地选择防晒品，否则有可能引起皮肤过敏，得不偿失。最好选择药妆品牌的防晒霜最好，比较安全。但小编还是建议敏感肌肤的MM购买防晒霜前先咨询皮肤医生最好。   
　　番茄  
　　这是最好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效，其中的β胡萝卜素能有效阻挡UV。
　　西瓜
　　西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合补充人体水分的损失。此外，它还含有多种具有皮肤生理活性的氨基酸，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。  
　　柠檬
　　含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。与柠檬有相似作用的还有橙、猕猴桃、甜椒和草莓。

　　坚果   
　　空调、风吹、日晒都会消给皮肤中的水分。坚果中含有的不饱和脂肪对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。但不要指望立竿见影，通常需要30天才能令皮肤有所改善。
  

《红楼梦》中的养生术

红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解。
　　以茶养生  
　　老君眉。老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶。
　　女儿茶。女儿茶是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红，也叫普洱茶。《红楼梦》中第六十三回写宝玉吃了面食，怕停食，林之孝家劝他饮“普洱茶”，宝玉饮后，顿时食欲便增。闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效。少女食之，效果更佳。
　　六安茶。这种茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。此茶产于安徽霍山，据《长物志》载：“六安，宜入药品，但不善炒，还能发香而味苦，茶之本性实佳。”
　　以酒养生
　　合欢花浸的烧酒。《红楼梦》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后觉得心口微微地痛，要喝口热热的烧酒。所谓“烧酒”就是白酒。宝玉忙道：“有烧酒。”便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花，有安神、解郁等功效。用它不仅能祛除寒气，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。
　　屠苏酒。在大观园里有除夕献“屠苏酒”的习俗。另外，此酒还是宝玉、黛玉、宝钗的养生酒。它也是药酒，采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成，具有祛风寒、清湿热及防病作用。
　　黄酒。《红楼梦》第六十三回中宝玉生日那天，袭人特地向平儿要了一坛“绍兴酒”给宝二爷助兴。绍兴酒即黄酒，是宝玉特别爱喝的养生酒。因黄酒性平和、不伤人、有营养，系优质糯米酿造，深受大观园里人们的欢迎。
　　蔬菜养生
　　《红楼梦》中写蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽（俗称枸杞头）。《红楼梦》第六十一回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”，因为油炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富，而且她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，此汤更有爽口清凉之感，从而成为探春和宝钗两位小姐的养生食品。   

北京烤鸭及其三种吃法

烤鸭的前世今生
提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的，从烤鸭的家谱显示，其祖上“灸鸭”(又作炙鸭)在南北朝时期就已经很有名了。
烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了，是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位。全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。严格地说，只有这种烤法才叫北京烤鸭。
比起挂炉烤鸭，便宜坊这种焖炉烤鸭似乎在人们的印象中不那么深刻了，甚至有一知半解的所谓专家用挂炉的标准去评价，得出了皮不够酥脆的结论。估计最近倡议修改中国图腾代表和鼓吹要废除中医的精英们，肯定是听着这种邪师说法式的食评吃过烤鸭。好在有着近600年历史的老字号便宜坊，已经以焖炉烤鸭技艺申请了“国家非物质文化遗产保护”，不然我还真担心有人哪天跳出来鼓噪说，创始于明永乐年间的便宜坊焖炉烤鸭不能叫烤鸭。
如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。就好像当年北京烤鸭扬弃地改良了山东烤鸭，现在很多做烤鸭的餐厅，也分别对传统上的这两大流派，做了适合现代口味和消费思想的改进。时代总是在前进的，对传统一成不变地为保护而保护，最后的结果只能是扼杀掉这种传统赖以生存和发展的土壤。比如大董对烤鸭吃皮的重点演绎，比如小王府对鸭子品种的特别精选，甚至包括很多地方将葱丝换成了黄瓜条，这些形变而不失神的改良，我觉得都不错，至于有的地方搞出的什么金箔烤鸭，我觉得似乎就有点故弄玄虚的味道了。
中式过节之三吃烤鸭
眨眼工夫，春节就要到来，身边不少心急的人士都开始忙着张罗过年吃啥了。川菜？粤菜？还是西餐？琳琅满目的菜系还真让人难以选择。在诸多西方节日日益侵入我们生活中时，小编建议，咱们传统的春节不如回归老北京传统的吃法，带上家人，吃顿正宗烤鸭，也是个不错的选择。不过，现今北京的烤鸭店实在太多，做出来的烤鸭让爱吃烤鸭的人都吃疲了。帮助大家选取几个正宗的烤鸭店，细述老北京烤鸭的做法和吃法，以飨读者。特别提醒的是，知名的老字号年夜饭预订早已启动，不少餐馆的预订已经过半，心动的读者别忘迅速动手哦。
挂炉、焖炉两大做法口感不同
北京虽有数十家烤鸭店，但主要只有两种烤法：挂炉和焖炉。
其中挂炉又以鼎鼎大名的“全聚德”为代表。其创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商，逐渐积累了资本，开创了全聚德烤鸭店，聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅，用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭，使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。
据全聚德方面介绍，挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。
北京烤鸭的另一种做法便是“焖炉烤鸭”，其代表要数便宜坊了。相对于全聚德的名气，其实便宜坊的历史更早，至今已近600年历史。
所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。其制作方法最早是从南方传入北京的，特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。
焖炉烤鸭是便宜坊的招牌，只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉。如今，使用焖炉的烤鸭店很少，大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法。
焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些。而挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。
三种吃法讲究颇多
北京烤鸭的独特美味一半在烤制，另一半在吃法。
不知道你有没有想过：烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。
第一种
用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。
第二种
蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。
第三种
有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。
据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。   每天吃红豆要多瘦有多瘦

   红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预

防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的

浮肿。 食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。红豆减肥法绝对有办法让你在

两个月之内，达到瘦13公斤左右的具体成效！而且瘦的部分正是腰和大腿！

 

利用红豆减肥的具体步骤：

　1.买来红豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的  　

　2.泡红豆,24小时  　

　3.煮红豆,最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟，然后就可以吃了。      2008-7-10 19:19 上传 下载附件 (28.92 KB)

　　香港也出了一种红豆减肥法，有兴趣的可以试试。

　　材料： 　　红豆200克、陈皮5克、盐少许  　


　具体做法：  　

　先把红豆浸泡半个小时, 加入煮滚的500cc清水中, 煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了, 然后熄火。 用 热水把陈皮浸软, 待红豆煮熟熄火后,
把陈皮放入红豆汤中, 上盖闷十分钟, 之后加上一点盐就可以了。每 日餐后饮用, 至少吃两个星期。  　　

红豆减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种绝对安全无副作用的减肥方法，赶快试一下吧。
  告别大肚腩——陈皮红豆沙

　　制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮 十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

　　女性：减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。  　

　本草：红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅 效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停 积、消化不良有很好的治疗效果。

　　除了红豆，绿豆也是夏天排毒减肥的圣品哦，还可以美肤呢。   光彩嫩肤——马蹄绿豆爽

　　制作：马蹄去皮切碎，加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后，加水煮成绿豆沙，将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒，为口感添 加几分爽脆，味道甜而不腻。 　

　女性：减少青春痘，美肤减肥 　　本草：绿豆性甘凉，可清热解毒解署消肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。马蹄(荸荠)含有丰富食物纤维，同 时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等，更有降血压和防癌功效。以绿豆100克加适量甘油调匀，涂抹还可润肤消疮治疗痤 疮和皮肤皲裂。   电脑一族要保肝 "久视伤肝，久坐伤骨"。电脑一族长期坐在电脑前，眼睛盯着显示屏，长时间如此将会出现头昏、头痛的现象。如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，出现高血压、消化系统紊乱等疾病，妇女还会出现月经不调的症状。目前，一些人对养肝的问题存在不少误区，其实肝和眼睛的关系很密切，养肝也要保护眼睛，肝养好了，眼神自然好使。 但有许多人并不明白二者的联系，只注意到气候对眼睛的影响，其实，肝对眼睛的影响也很大。中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系，叫"肝开窍于目"。所谓"肝藏血"是肝的功能之一，它提供的血液和阴津就是滋养眼睛的，可以说，肝是明目的源泉。如果肝不好的时候，受到抑制，分泌的血液和阴津减少，自然使眼睛得不到滋养，感觉到干涩。肝通目，用眼过度也会对肝造成伤害。如果你经常对着电脑，常常会觉得看不清东西，这时候最好考虑一下，在保护眼睛的同时也保护一下肝。所以说，电脑一族养生要从养"肝"开始。 首先，要注意饮食调养，多吃些韭菜等温补阳气的食物。常食韭菜，可增强人体脾、胃之气。此外，葱、蒜也是益肝养阳的佳品。大枣性平味甘，养肝健脾，还可适当吃些荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等，这些食物均性凉味甘，可润肝明目。适时服用银耳之类的滋补品，能润肺生津，益阴养肝。同时，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。下面再介绍两种养肝粥，电脑一族不妨一试。 枸杞粥枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，平时也可以多吃点菠菜和猪肝为材料熬的粥，来达到护肝养目的效果。 防病于未然啊，大家千万不要像我一样吃上拉米了才悔悟。

豆奶超越牛奶成为人们首选的健康饮品

豆奶一直被营养专家称为“绿色牛奶”，因为豆奶中含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及钙、磷、铁等矿多种矿物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、排毒养颜、抗衰老的作用。
    从世界范围来看，豆奶已经被许多国家视为是一种天然的健康食品而被广泛食用。在美国，FDA于1999年将大豆列为健康食品后，美国大豆食品销售额由1992年的8.5亿美元猛增到2002年的36.5亿美元。而2003年，日本市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元。
    在我国，尽管豆奶的人均消费还远远不及以上这些国家。但豆奶已经超越牛奶成为人们生活不可缺少的健康饮品。特别是有着“中国豆奶大王”之称的维维豆奶，自92年上市到现在，维维豆奶凭借口感好、营养价值丰富、价格便宜等优势已经成为中国豆奶行业的绝对王者。而“维维豆奶 欢乐开怀”的宣传语也足足影响了一代人。
    其实，豆奶相对于牛奶来说，前者的营养价值更高末叶更易于我们中国人体质吸收。因为豆奶中不含胆固醇与乳糖，而牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，因此很多人喝牛奶会腹泻。此外，豆奶中含有的大豆磷脂可以激活脑细胞，在提高的记忆力与注意力同时，还能够产生抗衰老的功效。    鸡之食疗作用 中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。  营养分析
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。   茶水煮饭，煮出健康滋味

 2008-7-11 07:25 上传下载附件 (13.22 KB)

茶水煮饭，听起来有些不可思议，但是它不但可口，而且还可以防治三种疾病。说给你听听：

防治心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%—80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。

预防中风

脑中风的原因之一是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去弹性，而茶水中的单宁酸，正好有抑制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。

具有防癌作用

茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度的情况下极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

Hers名厨：
茶水烧饭的方法很简单：先将茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡4—9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

绿豆吃法:喝汤消暑 吃渣解毒 

2008-7-11 07:39 上传下载附件 (77.85 KB)

大家都知道，夏天炎热的时节适宜喝吃绿豆汤，即能清热解暑又能降低血压和胆固醇。可你知道吗，绿豆的吃法不同，功效不同。

    以消暑为目的，只需光喝清汤，不需要把豆子吃进去。做法是把凉水煮开，旺火再煮5、6分钟即可，煮的时间不要太长。

    而要以清热解毒、排除体内毒素为目的，则要喝煮得酥烂的绿豆汤。

    绿豆虽好，但要记住，身体虚寒或脾胃虚寒者不要过量饮用啊，不然会加重你的不适之症   有效去皱美肤的4款花粥

　　如今，食用鲜花已成为一种新的饮食潮流，常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，起到美容艳肤的作用。

　　1、菊花粥： 

菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有甙、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。

　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。

　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。 　2、菜花粥：  2008-7-12 06:49 上传下载附件 (7.55 KB)

菜花为十字花科的花，含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育，细腻肌肤有一定的功能。

　　做法：取鲜菜花50克，粳米50-100克，红糖适量，加水500克文火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。

　　功效：菜花粥气味清香爽口，常服可活血美容，润肠通便。 3、梅花粥： 

　梅花为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾，含有多种挥发油和维生素。

　　做法：将粳米50-100克煮粥，待粥将成时加入梅花10克，再煮一两分钟即可。

　　功效：疏肝解郁，美容艳体。不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜。 4、桃花粥： 

　桃花味甘，性微温。

　　做法：准备将桃花2克置于沙锅之中，用水浸泡30分钟，加入淘洗干净的粳米100克，文火煨粥，粥成时加入红糖30克，拌匀。

　　功效：美容，治疗血瘀病症。不宜久服，月经期间应暂停。