要幾分才能考上护理系:白吐司(作者说不得转载)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 23:25:28
白吐司
原料:
高粉600g、黄油30g、酵母8g、糖30g、盐10g、牛奶150g、水260cc。
做法:
1、后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
2、一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟;
3、给模子抹上黄油,整形,放在模子中,二次发酵;
4、发至9分满,向表面喷些水气;
5、烤箱200°预热,下层20分钟。
我觉得这个是我做的最好的,呵呵,很喜欢,爱不释手!