来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 17:47:58
家常包子全过程
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包子馅原料——酱肉、泡软的粉条、豆腐、白罗卜、莲花白切丁，葱、姜切末，（白罗卜、莲花白没有拍，白罗卜要煮熟后再切丁），白罗卜、莲花白切丁后放适量盐稍稍腌一下并挤出水份，注意不要挤的太干，那样馅反而不好吃了
锅内放适量油（根据酱肉的肥瘦及与菜的比例而定），放入葱、姜炒出香味后放酱肉丁炒至出油，然后放豆腐丁翻炒使豆腐吸足油份，放盐、花椒粉、五香粉、生抽调味，
关火，放入粉条丁、挤好水的白罗卜、莲花白调匀
活面、擀皮就不细说了，包好的包子上锅蒸15分钟就熟了，我家没有蒸锅，就用炒菜的铁锅放上不锈钢蒸蓖，上面铺上笼布就OK了，大家可以在自己家试一试，很好用的
热腾腾的包子出锅了
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