西楚神途:臭名昭著的瘦肉精原来是被他引进中国的

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 09:03:00

臭名昭著的瘦肉精原来是被他引进中国的 ——中国瘦肉精之父--浙江大学浙大教授许梓荣 “瘦肉精”是美国发明，由浙江大学许梓荣引进中国的，上海农昊生物技术杨再教授说。盐酸克伦特罗即‘瘦肉精’是1980年代初期，由美国Cyanamid公司研制的，它可以促进动物生长，能够起到营养再分配的作用，促进动物机体的蛋白质合成和肌肉组织生长，减少脂肪尤其是皮下脂肪的沉积，欧美等国将其广泛用于畜禽养殖。广泛使用之后就在欧美国家引发一系列中毒事件：1989年10月至1990年7月西班牙35人中毒，1992年该国北部地区又出现232人中毒； 1990年秋季，法国8个家庭22人中毒。意大利和美国亦因使用而出现过中毒事件，现在美国已经禁止使用盐酸克伦特罗。其实早在1997年国内供应香港的活猪中检出‘瘦肉精’，给中国外贸企业带来重大损失后，中国农业部就发文禁止在饲料中添加’瘦肉精‘；2001年中国农业部又规定：‘瘦肉精’在任何肉食动物中不得检出。中国’瘦肉精‘的始作俑者是浙江大学动物科学院的许梓荣（当时是称浙江农业大学），他于1987年去了美国弗吉尼亚大学当访问学者，回国之后许写的一篇关于‘瘦肉精’的论文，被列为国家科委“八五”攻关项目。另外一篇许梓荣为第二作者的论文得出结论：在饲粮中添加15mg/kg盐酸克伦特罗‘效果最佳’。而有研究人员推测得出：当食物中盐酸克伦特罗含量达0.2mg/kg时，食用者便有可能出现中毒临床症状，食用生猪的猪内脏(猪肺或猪肝)比猪肉更易中毒，甚至仅喝猪肺汤或猪肝汤都可能导致中毒。许梓荣说，早在1992年猪场做实验时，发现吃了‘瘦肉精’饲料的猪爬着站不起来，然而后来发表的论文却没有提及此副作用。许梓荣解释：如果在论文中介绍了‘瘦肉精’的副作用，我们的论文发不了。实际上，其时许梓荣已经知道美国禁用β-兴奋剂（即‘瘦肉精”-- 盐酸克伦特罗,β-兴奋剂的一种）。但他拿到了课题，也并未向国内透露美国已经禁用一事，随后还获了奖。许梓荣现在还感到很冤枉，由于‘被指搞过（β-）兴奋剂’，最终无缘成为中国工程院院士。许梓荣，1966年毕业于浙江农业大学畜牧兽医系，1982年浙江农业大学畜牧兽医系研究生毕业，后任浙江农业大学饲料所所长。许梓荣将‘瘦肉精’引进中国后获奖无数：国家科技进步二等奖、浙江大学动物科学教授、副院长、博导、全国五一劳动奖章、全国突出贡献中青年专家、全国农业科技先进工作者、国务院‘政府特殊津贴’获得者、浙江省重大贡献一等奖、浙江省农业科技突出贡献奖。 “瘦肉精”给许梓荣带来无数荣誉，而我们中国众多像“双汇”、“雨润”这样年产值数十亿的企业这几天正在煎熬中。

许梓荣

1941年10月生，1966年毕业于浙江农业大学畜牧兽医系兽医专业，1982年毕业于浙江农业大学畜牧兽医系，获硕士学位，曾任浙江大学农业部饲料与动物营养重点开放实验室主任，现任浙江大学动物科学学院常务副院长，全国动物生理生化学会副理事长。曾荣获“国家中青年专家”、“国家有突出贡献硕士学位获得者”、“浙江省重大科技成果一等奖获得者”、享受国务院“政府特殊津贴”等殊荣。“用酶技术开发大麦及高麸型饲粮及其产业化研究”获2002年国家科技进步二等奖。 點擊進入更多閲讀>>>

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