蜡笔小新5本福利百度云:Eels 鳗鱼的品种 营养价值
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鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。 主要分布 鳗鱼主要分布在
鳗
河鳗1条葱8根 调味料 A料:米酒、淀粉各1大匙 酱油3大匙 B料:米酒1大匙酱油2大匙 糖、醋各1/2大匙 胡椒粉少许
1.鳗鱼洗净,放人温水中略烫一下,捞出,切除头、尾,剖开鱼肚,去大骨后对切一半,再切成小块(图1),放入碗中,加A料腌2 O分钟;葱洗净,切段备用。 . 2.锅中倒2大匙油烧热,放入鳗鱼,煎至两面金黄,盛起。 3.锅中余油加热,爆香葱段,放人煎好的鳗鱼(图2),加入B料及2杯水,大火烧开后,改小火烧至鳗鱼入味时,再转大火烧至汤汁收干即可。