铁路快件:生姜的品种分类
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生姜的品种分类
2009-08-18 信息来源:徐州农村科技信息网 种姜的品种很多,名称有按地方命名,有按根茎皮色或根茎上的芽色命名。如云南玉溪黄姜,山东、四川、安徽铜陵白姜,贵州遵义大白姜,湖北枣阳姜、来凤生姜,浙江余杭红爪和黄爪姜,福建红芽姜、竹姜,广东密轮大肉姜、疏轮大肉姜,广西桂林圆肉姜,山东莱芜片姜等。1)红爪姜 生长势强,根茎肥大,单株重500克,皮淡黄色,芽带淡红色,故名红爪。肉腊黄色、纤维少、味辣,品质佳。
2)密轮大肉姜(双排肉姜) 肉质根茎簇生,分生力强,分枝较密成双排列。肉质致密,纤维多,味较辣、品质佳,肉与表皮淡黄色,芽紫红,单株0.75-2公斤,耐旱,抗病。
3)疏轮大肉姜(单排肉姜) 肉质根簇生,分枝疏、成单排,根茎肥大,嫩芽粉红色,耐旱,忌水。肉黄白色,表皮淡黄色,味辣,纤维少,品质佳,单株1-3公斤。
4)竹姜生长势强,根茎节间长,稍细小,芽红色,内质纤维少,适于加工,单株重0.5公斤左右。
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