九乡新闻网蛇蝎第三季分剧情介绍:昨晚湖南卫视《好好生活》中的那道菜-----可乐姜焖鸡
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(2011-03-15 08:45:38)转载昨晚湖南卫视《好好生活》中的那道菜------可乐姜焖鸡
原料：鸡翅中500克
调料：生抽2汤匙（30ml）
做法：
1)
便一会儿的腌制。
2)
3)
上），慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，
把姜丝放入锅中炒香。
4)
可以直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上。
5)
超级啰嗦：
**在腌制鸡翅的时候，用到了柠檬汁，是为了使鸡翅中的脂肪软化，在煎锅中遇热后煎出多余油脂，还能有效的去除腥味。
**由于鸡翅是直接下锅煎，所以，一定要选择不粘锅操作，这样，才能使鸡皮完好的保留。
**可乐中有糖份，所以，糖不要加的过多。
**姜的用量不要太少。不要担心姜多，味道不好，相反，姜和可乐的味道很搭，吃过后就不会讨厌姜的味道啦。而且这还是一道能治疗感冒的菜哦。
**平时，我们做肉菜，都会提前焯烫肉类，或者用勺子撇掉肉类在炖煮过程中产生的浮沫，这道菜也是需要的。但今天，跟大家分享一个用锡纸的方法，用不用在你，我只是分享一下哈。
**把锡纸轻轻的揉皱，放在汤面上，汤面上的浮沫就会被吸附到锡纸的褶皱里。而且用锡纸盖在汤面上一起加热，还可以缩短鸡翅炖煮的时间。做完菜后，将锡纸直接扔掉，或用热水冲一下，还可以反复使用。
**锡纸，在我们烤制很多肉类的时候，通常都用来直接接触食物加热，因此不用担心安全问题。
================================50道鸡肉菜=======================================
（菜谱文字，及详细操作过程图，直接点击图片进入）
