著录项目变更时间:虎皮尖椒的菜谱

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 13:38:58

虎皮尖椒的做法（素菜-适合上班族的快手菜）



三步做出漂亮、美味的虎皮尖椒


材料：尖椒、葱、姜、蒜


调味料：盐、糖、鸡精、陈醋、香油


制作方法：


1、尖椒洗净沥干水分，姜切丝、葱切段、蒜制成蒜粒备用


2、尖椒在一面用剪刀剪开，再准备小碗一只，将蒜粒、姜丝、陈醋、糖调一个碗汁备用


3、锅中放少许盐（先不放油切记），然后把剪好口的尖椒放进去，火不要太大，待尖椒两面均匀的出现虎皮色盛出待用


4、将锅洗净重新上火，加入少许食用油，放姜丝、葱段爆香，然后下入虎皮尖椒翻炒，加入调好的碗汁2翻炒均匀，最后加盐、鸡精、淋少许香油调味出锅即可！


味道：酸、甜、辣，夏天相当刺激食欲的一道菜。


烹调步骤图



小贴士：三步做出漂亮美味的虎皮尖椒


*1、尖椒洗净一侧剪口。


*2、姜丝、蒜粒、糖、醋调一个碗汁。


*3、干锅撒些盐，下尖椒，这样不仅尖椒可以变塌、且会出来漂亮地虎皮斑。


 
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