道士出山搜狐:无肉不欢也超级喜欢的菜－虎皮辣椒

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 11:31:26

公司有一个小厨房，轮流做饭、刷碗、打扫厨房。

招聘时，所有的程序都问完，我都会弱弱的再多问一句:

“会做饭吗？”

如果回答是肯定的，那么皆大欢喜。

如果是否定的，就会说：

“恭喜您！在我们公司可以学会做饭！”

轮到我做饭时，无肉不欢的同事拿起筷子，总会吆喝一声：今天又是清肠日啊

上超市买菜，辣椒特别多，就想做个虎皮辣椒吧！

没想到，这个菜特别受欢迎，连南方来拜访的客户都说好吃，还要再来一盘！

同事一致通过一项口头约定：以后做饭，虎皮辣椒是必须的！

材料：辣椒

调味：盐、醋、酱油、香油、白糖（也可不加）

做法：

1、辣椒洗净去除种子（也可不去，但这个辣味太大，我一般是做去种的）

2、将调味料依个人口味添加，拌匀待用

3、热锅放油，油七八分熟时，放入辣椒煎，两面煎至金黄色，再翻炒至软，将2倒入，翻炒两下即可。

去除辣椒种子时，很容易将辣素搞到手上，可以尝试下边的方法：

虎皮辣椒酸辣香甜全占了，口感不是一般的好哦！

注意煎辣椒时，水份要沥干，不然很容易溅油。

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