九乡新闻网草莓蜜蜂授粉技术:羊肉手抓饭
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 10:48:37
一 准备材料（羊肉！红萝卜！黄萝卜！洋葱！）
我在冰箱里腌制了一晚上哦~这样比较入味！
腌制好是这个样子的！（肉里放一个鸡蛋，少许花椒粉，一点点酱油。）
2 红萝卜，黄萝卜。（一定两种都要有哦~）
先削皮啦！
在把萝卜的首尾去掉啦~
把它们变成这个样子哦~越薄越好！（便于后面的翻炒！）
我不喜欢用刀切萝卜太硬啦~大家用这个吧，即能削皮又能刨出很薄的萝卜丝！
3 洋葱
洋葱不用太讲究，只要新鲜的就好，把它切碎，反正一炒就没有啦！
4 大米
大米一定要用东北的，还要泡足3小时以上哦~
米要泡的饱饱，软软才行啊！
二 制作过程
1 油锅翻炒羊肉
油锅要烧到6成热哦！
放入花椒粒！
炒出香味，把花椒粒捞出，留下油。
倒入羊肉翻炒！
翻炒到羊肉变色，出水时，全部倒出来！
把油和水分都滤干净！
重新烧热油！
倒入羊肉和一些洋葱翻炒！
洋葱炒软时倒入红黄萝卜！（炒啊炒炒啊炒。。。。。）
炒到这个样子就差不多了！（一定要小火炒啊~大火会胡的！）
炒好一定要倒入开水！煮一会，目的是把肉香和菜香煮出来！
大火煮10分钟，小火炖20分钟，收干一些汤汁，放入咸盐。（一定炒好后再放，不要太早放咸盐！）
电饭锅大家都有吧！把炒好的煮好的料铺底！
在料上铺米饭！（米要滤掉泡米水啊！）
铺好的锅是这样的~呵呵~~用煮出的汤汁去焖米饭啊~（这是抓饭香的诀窍之一哦~
）
电饭锅里蒸煮的时候，每跳灯一次在饭上撒一点点泡米水哦~这样抓饭不会变干哦~
出锅~开始搅拌啦~
呵呵~~搞定！
装盘！
我去享用啦~~哈哈
独家奉献！绝对比什么“17号抓饭”“五月花抓饭”好吃100倍，1000倍！
2 红萝卜，黄萝卜。（一定两种都要有哦~）
先削皮啦！
在把萝卜的首尾去掉啦~
把它们变成这个样子哦~越薄越好！（便于后面的翻炒！）
我不喜欢用刀切萝卜太硬啦~大家用这个吧，即能削皮又能刨出很薄的萝卜丝！
3 洋葱
洋葱不用太讲究，只要新鲜的就好，把它切碎，反正一炒就没有啦！
4 大米
大米一定要用东北的，还要泡足3小时以上哦~
米要泡的饱饱，软软才行啊！
二 制作过程
1 油锅翻炒羊肉
油锅要烧到6成热哦！
放入花椒粒！
炒出香味，把花椒粒捞出，留下油。
倒入羊肉翻炒！
翻炒到羊肉变色，出水时，全部倒出来！
把油和水分都滤干净！
重新烧热油！
倒入羊肉和一些洋葱翻炒！
洋葱炒软时倒入红黄萝卜！（炒啊炒炒啊炒。。。。。）
炒到这个样子就差不多了！（一定要小火炒啊~大火会胡的！）
炒好一定要倒入开水！煮一会，目的是把肉香和菜香煮出来！
大火煮10分钟，小火炖20分钟，收干一些汤汁，放入咸盐。（一定炒好后再放，不要太早放咸盐！）
电饭锅大家都有吧！把炒好的煮好的料铺底！
在料上铺米饭！（米要滤掉泡米水啊！）
铺好的锅是这样的~呵呵~~用煮出的汤汁去焖米饭啊~（这是抓饭香的诀窍之一哦~
电饭锅里蒸煮的时候，每跳灯一次在饭上撒一点点泡米水哦~这样抓饭不会变干哦~
出锅~开始搅拌啦~
呵呵~~搞定！
装盘！
我去享用啦~~哈哈
独家奉献！绝对比什么“17号抓饭”“五月花抓饭”好吃100倍，1000倍！
羊肉手抓饭
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【引用】羊肉手抓饭的做法（手抓羊肉饭） - 鹞子的日志 - 网易博客
手抓饭的做法
新疆风味小吃～手抓饭
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阿拉伯风味美食，蜥蜴抓饭！！！