范冰冰奶奶:【2011年菜展】——竹蔗羊肉汤

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/01 16:09:33

前段时间身体总是感觉手脚冰凉，看网上说要吃多点羊肉，羊肉是暖身的~就连着买过几次羊肉煮汤喝，其实羊肉的汤我觉得有点腥不是很爱喝的，后来在电视上看到教着用这种方法做的，说可以去除羊肉的腥臊味道，加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热，是一道温而不燥的好汤~所以我也跟着他教的方法做了这个汤，也是第一次把竹蔗用到汤里面来~没想到汤特别的甘甜~很好喝~ 甘蔗有两种一种是绿色皮的一种是红色皮的，煮这个汤要用绿色皮的，也叫竹蔗~这种甘蔗比红色皮应该更下火一点，在凉茶点买的甘蔗汁也都是绿色的榨汁的~我特别喜欢这种竹蔗，感觉比红皮的那种水分多，而且那汁水更甘甜~原料：羊肉，甘蔗，北芪，党参，龙眼干，枸杞，阿胶枣，姜片，料酒，盐。
做法：

1.羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。
2.砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。
3.把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。
4.把党参北芪放入砂锅内。

5.放入龙眼干。
6.放入枸杞。
7.加入几个阿胶蜜枣。
8.甘蔗削掉皮后切成细条。
9.把切好的甘蔗放入砂锅内。
10.所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。
11.喝之前加盐调味。 羊肉很多~来吃羊肉~在汤里面把羊肉捞出来，蘸着辣椒酱吃很不错的~
羊肉要煮久一点，是我煮的汤里面发现用时间最多的，而且羊肉很腥要多放几片姜，煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的，发现汤里都没什么油的，可以先喝汤，再吃块甘蔗解腻。

【2011年菜展】——竹蔗羊肉汤【2011年菜展】——经典版黄金粽 2011给力年菜——四喜丸子每天一道过年菜——笑口常开每天一道过年菜——吉星高照每天一道过年菜——恭喜发财每天一道过年菜——笑口常开每天一道过年菜——笑口常开每天一道过年菜——吉星高照每天一道过年菜——万事如意每天一道过年菜——五福临门每天一道过年菜——吉祥如意每天一道过年菜——五福临门每天一道过年菜——恭喜发财过年菜——富贵有余每天一道过年菜——硕果累累每天一道过年菜——硕果累累每天一道过年菜——万事如意【2011年菜展】吉祥玉兔奶黄包——超详细步骤打造松软香甜 - 日志 - 薄灰 - 美食家... 【2011年菜展】紫薯糯米糕 - 食客天下【2011年菜展】清甜苹果饼 - 食客天下【2011年菜展】蜜汁地瓜片 - 食客天下羊肉汤寓意幸福美满的一道过年菜——