获奖报道:【2011年菜展】清甜苹果饼 - 食客天下

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/01 08:13:39

【2011年菜展】清甜苹果饼

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2011-2-27 16:12

材料：苹果2个
糯米粉80克
面粉120克

辅料：熟白芝麻50克
调料：食油少许

做法：

1、准备好苹果和芝麻。

2、糯米粉与面粉混合拌匀备用。

3、苹果去皮、洗净、刨成细丝。

4、快速将苹果丝拌入面粉中（苹果极易氧化颜色发暗）。

5、混合、揉匀成面团。

6、分成小剂子，分别滚上芝麻。

7、一次做完全部小饼胚。

8、煎锅烧热，滴入少许食油；煎至两面微黄，饼熟即可。

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贴心叮咛：

1、苹果味微甜，我没加糖。喜欢甜食可以适量加点糖。

2、加入适量糯米粉，口感较软糯好吃。

3、小火煎饼，饼容易煎透还不会煎糊。

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