舒肝快胃丸:不要忽略了谷类食物的食疗药效_家居药膳_一笑堂健康生活网-健康之路，健康饮食，健康养生，健...

小麦　　营养成分：小麦有普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分还有种称作尿囊素成分此外小麦胚芽里所含维生素E非常丰富而精制小麦面粉小麦胚芽中B族维生素和维生素E几乎消失殆尽麦麸中膳食纤维也被丢弃因此全麦食品营养价值才最高　　味凉味甘　　食疗药效　　小麦有生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴功效适用体虚多汗、舌燥口干、心烦失眠症特别以浮小麦(小麦用水淘漂浮水面叫浮小麦它有补心敛阴止汗治疗自汗、盗汗功效)效果为佳可以治疗腹泻、血痢、无名毒疮、丹毒、盗汗、多汗等症　　薏米　　营养成分：薏米又名薏苡仁、苡米、米仁等薏米含有薏苡仁油、薏苡仁酯、豆固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B1等营养成分　　味凉味甘、淡　　食疗药效　　薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓等功效常用久病体虚及恢复期是老、儿童较好药用食物　　薏米可辅助治疗泄泻、湿痹、水肿、肠痈、肺痈、淋浊、白带等病症;还可治扁平疣等　　薏米有解热、镇静、镇痛作用常用来辅助治疗慢肠炎、阑尾炎、风湿关节病、尿路感染等病症薏米还有抗癌作用以薏米煮粥食可作为防治癌症辅助食疗法薏米宜与粳米煮粥食用经常食用有益解除风湿、足麻木等症并有利皮肤健美　　特别提醒　　大便燥结、滑精、精液不足、小便多者、孕妇不宜服用　　除治腹泻用炒薏米外其均用生薏米入药[1][2]
　　俗话说“药补不如食补”都市奔波劳累男女要想事方面有更好体验为自己开开小灶不无裨益　　海参粥　　用料：海参30g糯米100g五香粉3g姜、葱各10g精盐少许　　制法：将海参(干品)用温水泡数小时后剖开洗净切片与糯米同入砂锅之内加水800g用文火煮至参烂为度加入五香粉、姜、葱、精盐调味每日早起空腹温热食之　　效用分析：海参味甘、咸温归心、脾、肺经具有益精血、补肾气、润肠燥、抗衰老功效其阴阳双补与糯米为粥是种高蛋白滋补佳品《本草从新》言：“海参补肾益精壮阳疗痿”　　注意：痰湿腹泻者禁用　　牛肾粥　　用料：牛肾250g粳米100g油、五香粉、姜、葱、精盐各少许　　制法：将牛肾洗净去尽皮膜、腰臊切成薄片与粳米同入砂锅中加水1000ml左右煮至肉烂粥熟加入姜、葱、油、五香粉、精盐调味再煮3～5分钟即可每日早餐空腹温热炖服　　效用分析：牛肾味甘、温归肾经有益精、补益肾气、去湿等功能与粳米同煮可治疗遗精、早泄、年老体弱、脾虚不运食少、风湿关节炎等症本粥来源民间验方现代医学研究牛肾含有丰富营养有强壮滋补作用　　注意：牛肾温热盛、湿热、痰多不宜食用　　试试下面几种方法吧：　　1.每天吃片维生素C和维生素E可达到祛斑作用　　2.用干净茄皮敷脸段时间后小斑点就不那么明显　　3.每天喝杯西红柿汁或常食用西红柿对防止祛斑有较好作用因为西红柿中含有丰富谷胱甘肽谷胱甘肽可抑制黑色素从而使沉着色素减退或消失　　4.洗脸时水中加1~2汤匙食醋有减轻色素沉着作用　　5.将鲜胡萝卜切碎挤汁取10~30毫升每日上晚洗完脸后涂抹待干后洗净此外每日喝一杯胡萝卜可美白肌肤　　6.将柠檬搅汁加糖水适量饮用柠檬中含有大量维生素C、钙、磷、铁等常饮柠檬汁不仅可美白肌肤还能使黑色素沉淀达到祛斑作用　　1.双耳梨羹　　原料:银耳、木耳、梨　　做法:取足够量银耳、木耳、梨一起放入搅拌机里搅拌,每天晚上临睡前饮用一杯(200毫升)　　功效:银耳补肺,黑木耳补肾,梨可以润肺,坚持饮用对治疗便秘有显著效果,还能起到养颜作用　　针对群:有便秘症状上班族们　　2.二冬润肺茶　　原料:天门冬10克麦冬10克　　做法:将药材浸泡500毫升冷水中20分钟,加热煮开后改以小火再煮5分钟,去渣即可代茶饮用　　功效:天门冬可以养阴清热、润肺滋肾,麦冬具有清心润肺、祛痰止咳、泻热除烦、生津行水作用此茶对肺热阴伤和咽干　　咳嗽等症状有很好疗效,而因伤风感冒引起的咳嗽则不宜饮用　　针对群:慢支气管炎患者　　3.砂仁茶　　原料:砂仁6克　　做法:将药材洗净、拨开,以500毫升沸水冲泡,闷3分钟即可饮用　　功效:砂仁可以补肺益肾、和胃醒脾及通行结滞,对脾胃失和引起的消化不良、腹部胀满、食欲不振等问题效果明显但砂仁　　辛温,阴虚火旺的士忌服　　针对群:因肠胃不适导致腹胀气滞的士　　4.莲藕粥　　原料:莲30克,鲜藕50克,米更米100克　　做法:莲藕切小块,莲去皮去芯,与米更米同煮成粥　　功效:莲藕粥有很好的调理脾胃的作用,为秋季健脾止泻之良方　　针对群:脾胃功能弱者　　5.枸杞拌山药　　原料:山药300克,枸杞10克　　做法:枸杞洗净后泡热水1分钟,山药去皮切条状,入冷水浸泡之后将山药、枸杞捞起滤干,盛盘即可　　功效:枸杞对视力有很大帮助,避免黑眼圈山药含有消化酵素,可提高体的消化能力常吃可以保养肌肤,防止干燥　　针对群:意皮肤保养的士 　　头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下;高度营养不良;重度缺铁贫血和大病初愈等导致机体内黑色素减少使乌黑头发的基本物质缺乏黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色另外经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发也会使头发受损发黄　　下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法　　(1)营养不良黄发：主要是高度营养不良引起的应注意调配饮食改善机体的营养状态鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸是养发护的最佳食品　　(2)酸体质黄发：与血液中酸毒素增多也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等此外多食用新鲜蔬菜、水果如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利中和体内酸毒素改善发黄状态　　(3)缺铜黄发：头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”体内铜缺乏会影响种酶的活使头发变黄含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等　　(4)辐射黄发：长期受射线辐射如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄应注意补充富含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等;多吃能抗辐射的食品如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶　　(5)功能黄发：主要原因是精神创伤、劳累、季节内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞有再生黑色素的功能;黑芝麻能生化黑色素原;海鱼中的烟酸可扩张毛细血管增强微循环使气血畅达消除黑色素生成障碍使头发祛黄健美　　(6)病原黄发：因患有某些疾病如缺铁贫血和大病初愈时都能使头发由黑变黄此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等黑豆中含有黑色素生成物有促生黑色素的作用小茴香中的茴香醚有助将黑色素原转变为黑色素细胞从而使头发变黑亮泽　　治疗方面针对肺的生理功能和烟毒的病理特多以清热化痰养阴润肺为法里我们介绍几条食疗方法以期能通过“食疗”来预防烟源疾病减少吸烟的危害　　川贝雪梨猪肺汤　　取猪肺120克洗净切片放开水中煮5分钟再用冷水洗净将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净去蒂和梨心梨肉连皮切小块各物料全部放入沸水锅内文火煮2小时调味后随量饮用　　杏仁雪梨山药糊　　取杏仁10克雪梨1山药、淮山米粉、白糖适量先将杏仁用开水浸去衣洗净;雪梨去皮洗净取肉切粒然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内搅拌成泥状用清水适量把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状倒入沸水锅内(沸水约100毫升)不断搅拌煮熟即可随量食用　　冬菇雪耳猪胰汤　　取猪胰1条猪瘦肉60克冬菇15克雪耳9克先将冬菇洗净;雪耳浸开洗净摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净切片然后把冬菇、雪耳放入锅内加清水适量武火煮沸后文火煮20分钟放猪胰、猪瘦肉再煮沸调味即可随量饮用　　夜尿增多令不胜其烦扰乱睡眠导致再无往日风采试试简单的食疗让你一觉睡到天亮　　尿频繁是件令老年烦恼的事小则两三次多则七八次有整夜尿量甚至超过白昼睡眠受扰还容易着凉感冒或诱发其病常伴有腰膝酸软、畏寒肢冷、神疲耳鸣等表现　　中医认为肾主藏精、主水、主纳气开窍耳及前后二阴能升清降浊是体的大闸门与膀胱(小闸门)共同协调水液代谢平衡夜尿增多主要与脾虚气弱及血行瘀滞有关西医理论则认为是由患者肾小管功能受损浓缩能力减退重吸收水分减少肾小动脉硬化等也是衰老的标志之一　　夜尿频繁的老饮食方面应慎用生冷寒凉滑利的果蔬尤其是晚餐应当避免冬瓜、白菜、通心菜、丝瓜、节瓜、白菜干及其汤品少吃易惹湿或消食下气的白萝卜之类少用雪梨、香蕉等果品夜尿多的老最好先用食疗调养脾和肾可以每周轮流做做以下几道菜　　核桃炒韭菜　　以核桃仁30克油炒拌入切段的韭菜200克及虾肉若干用盐调味佐餐可补肾壮阳　　炖蚕蛹　　取蚕蛹、核桃仁各25克芡实、参各15克白果(银杏)5枚生姜1片炖服能补益肺脾肾、缩尿暖腰　　竹丝鸡汤　　取鸡四分之一只并去皮巴戟天(中药房售)用盐水炒制10克杜仲用盐水炒制15克(破坏杜仲胶以利药材出味)淮山药15克所有材料煲汤服食能补肾阳温而不燥　　猪小肚汤　　猪小肚(膀胱)一莲肉、芡实各20克田七片6克或田七末3克陈皮半片煲汤或炖服能补脾固肾散瘀缩尿　　一定要适当注意休息坐久后要起来走动做一些轻松颈部和腰部动作以松驰腰部和劲部关节和肌肉病情严重者更要卧床休息卧床休息颈部肌肉放松减轻肌肉痉挛和头部重量对椎间盘的压力组织受压水肿的消退方面具有重要的作用　　要对颈部和腰部加以保护尽量避免不必要的损伤无论是睡眠、休息,还是学习工作甚至日常一些动作都要保持良好的习惯时刻不忘颈椎腰部的保护同时加强颈肌和腰肌的体育锻炼　　平时觉得疼时多做按摩叫家帮忙或买一台按摩器以促进劲部和腰背部血液循环　　可参考辅助一些食疗以增强劲部腰部背的机能：　　1.胡椒根炖蛇肉　　【原料】 胡椒根l00g,蛇肉250g黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量　　【制法】将胡椒根洗净蛇剖腹去内脏洗净均切成段后放锅内加葱、姜、盐、黄酒、花椒、清水适量先用武火烧沸后转用文火烧,熬至蛇肉熟透即成　　【用法】每日分2次服用　　【功用】祛风湿通经络　　【适应证】颈椎病风寒湿痹证络脉不和证　　2.葛根猪骨汤　　【原料】 葛根250g猪骨250g葱、姜、黄酒、盐、花椒等调料适量　　【制法】将葛根、猪骨洗净后放入锅内.加调料放清水1500 ml先武火烧沸后转文火烧至200ml即成　　【用法】每日1次服用　　【功用】疏肌解表强筋健骨　　【适应证】颈椎病项背强痛肩臂酸麻者　　3.山楂丹参粥　　【原料】山楂50g丹参50g粳米50g冰糖适量　　【制法】将山楂、丹参、粳米洗净先煎丹参除渣取汁再放山楂、粳米加清水适量,用武火煮沸转用文火熬煮成粥最后放入冰糖适量即成　　【用法】每日1次服用　　【功用】活血化瘀行气止痛　　【适应证】颈椎病气滞血瘀型 　　茶疗法　　高血压往往导致头痛、脑出血、脑血栓、大脑萎缩、眼底出血、血管硬化等已成为常见病和多发病每年约有100万死高血压导致的心脏血管疾病饮用药茶对防治高血压可有一定的疗效　　1、荷叶茶 鲜荷叶洗净切碎加水适量煎汤代茶频饮　　2、莲心茶 莲心12克沸水冲泡代茶饮　　3、草决明茶 取250克草决明铁锅内用微火炒焙2分钟(不能炒焦)每天抓一撮泡茶喝　　4、山楂茶 山楂3枚切片用开水冲泡饭后代茶饮连服10天对降压有明显效果;用鲜山楂泡服疗效更佳　　5、枸杞茶 枸杞10克开水冲泡饭后当茶喝每天3次连服10天有明显的降压效果　　6、刺五加茶 刺五加根、茎削成薄片晒干后用开水冲泡当茶饮　　食疗法　　1、山楂粥　　原料：山楂30～40克粳米100克砂糖10克　　制作：先将山楂沙锅煎取浓汁去渣然后加入粳米、砂糖煮粥　　用法：可两餐之间当点心服食不宜空腹食以7～10天为一疗程　　功效：健脾胃、消食积、散瘀血适用高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症等　　2、桃仁粥　　原料：桃仁10～15克粳米50～100克　　制作：先将桃仁捣烂如泥加水研汁去渣同粳米煮为稀粥　　用法：每日1次5～7天为一疗程　　功效：活血通经、祛痰止痛适用高血压、冠心病、心绞痛等　　宜忌：用量不宜过大;怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用　　3、胡萝卜粥　　原料：新鲜胡萝卜粳米各适量　　制作：将胡萝卜洗净切碎与粳米同入锅内加清水适量煮至米开粥稠即可　　用法：早晚餐温热食本粥味甜易变质需现煮现吃不宜多煮久放　　功效：健脾和胃、下气化滞、明目、降压、利尿适用高血压以及消化不良、营养不良等
该文来源于：健康一笑堂——中国医学健康资讯门户：http://www.yixiaotang.cn/2010/0305/33826.html