九乡新闻网自由浏览器上youtube:青菜虾仁汤面的做法,青菜虾仁汤面怎么做
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 22:59:57
最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如青菜虾仁汤面，很多人都喜欢吃青菜虾仁汤面，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问青菜虾仁汤面怎么做,青菜虾仁汤面如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道青菜虾仁汤面，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的青菜虾仁汤面，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做青菜虾仁汤面，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
青菜虾仁汤面的做法
菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 围孕期食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺：煮青菜虾仁汤面的制作材料：主料：面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
青菜虾仁汤面的特色：此面色泽美观，汤清味美。青菜虾仁汤面的做法：
1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。
2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和扒拌匀，备用。
3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。
5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。
青菜虾仁汤面的制作要诀：主料中的虾仁若选用鲜虾仁，汤面的味道会更加鲜美。食物相克 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。