脚上怎么去死皮:茄子营养知多少

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 09:20:23

                             茄子营养知多少

2011-01-02 17:27　来源：互联网　作者：admin 已有 91 人关注


 

    哪种茄子最营养

    茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。

 

    茄子不要去皮吃

    茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。

    茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。

    茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

    每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

    1、抗衰老：

    茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

    2、保护心血管、抗坏血酸：

    茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

    3、防治胃癌：

    茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
（责任编辑：香香）

茄子营养知多少 茄子营养可强身 鱼香茄子（营养茄子菜) 茄子怎样吃最营养 盘点茄子意想不到的营养功效 凉拌茄子爽口又富营养 凉拌茄子爽口又富营养 保营养 口味浓 豆角茄子焖着吃 细数茄子不为人知的营养 紫色品种的茄子更营养健康 紫色品种的茄子更营养健康 茄子选紫色 更营养健康 鸡蛋营养好，吃时讲究知多少？ 日食三枣永不老 大枣营养知多少？ 凉拌茄子爽口又富营养(图)-搜狐滚动 红烧茄子 爱美 营养辅食 |美食之家 教你紫色茄子最丰富的营养在哪 鱼香茄子——超受欢迎的紫色蔬菜（5道营养茄子菜) 食物有哪些营养成份?共有多少种营养成份? 健康快讯 - 【酸甜苦辣咸香臭代表什么营养】【夏季药品贮藏知多少】更多... - QQ邮箱 健康快讯 - 【酸甜苦辣咸香臭代表什么营养】【夏季药品贮藏知多少】更多... - QQ邮箱 多少知多少 吃青菜时记得再吃点茄子更营养--健康卫生频道--人民网 秋吃茄子去火气：清热利气除秋燥 凉拌茄泥营养