脑萎缩后期最多活多久:最实惠的一道川菜——蚂蚁上树*

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 03:27:43

这道菜又能当菜又吃了饱肚了，小白不在家的时侯，我常常做来吃。这道菜我是在网上看的菜谱，我以前在台湾常常做给家人吃，不过没有放辣味的豆瓣酱，用的生抽和糖做的调味，怕婆婆和侄女吃不习惯。

材料：

绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量

料酒1大匙四川红油豆瓣酱2/3大匙生抽1/2大匙高汤或清水2/3杯

不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入猪绞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙
5.炒至出红油。
6.放入泡软粉丝。
7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。

制作心得：

1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。
2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。

另外感谢好友帮我查的资料:蚂蚁上树这道菜的由来.

蔚蓝色的海洋

2009-05-20 13:59 我查到了这道菜的由来，告诉你一下。
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。　
　　秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。　
　　窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。　
　　该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
　　躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香？""是炒粉丝。"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！

最实惠的一道川菜——蚂蚁上树* 一道经典川菜——蚂蚁上树一道经典川菜——蚂蚁上树一道经典川菜—蚂蚁上树【川菜】——缤纷版蚂蚁上树川菜蚂蚁上树 [川菜中的名菜 10分钟搞定一道最简单下饭的肉臊菜——苍蝇头] 蚂蚁上树蚂蚁上树蚂蚁上树蚂蚁上树蚂蚁上树巧烹“蚂蚁上树” 老杨版蚂蚁上树为川菜而生的三文鱼设计的一道美食——馋嘴挪威三文鱼蚂蚁上树（特好吃）肉末粉丝（蚂蚁上树）最实惠的自助餐最实惠的网购场蚂蚁上树--两个小窍门就可以把握的恰到好处-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区每天一菜33蚂蚁上树第56节：蚂蚁上树/下树硬菜（肘鸡蚂蚁上树......）最实惠的美容技巧