频危物种少女情侣头像:酱油炒面
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/17 01:27:58
自制面条的做法请点击:从面粉到打卤面只需20分钟尖椒打卤面的做法。炒面条用的面条面一定要和得硬一些,不然炒出来的面条会黏糊而不是清爽有筋
酱油炒面的做法:
做好酱油炒面的关键:
1、面条面一定要硬一些,不然煮好后会太软不筋道,炒的时候极容易粘锅又不清爽;
2、煮面条的时候煮开锅就可以了,也就是九分熟就可以,煮的太熟炒起来会发粘不好吃;
3、煮好的面条要过水,然后将面条控一下多余的水分,这样炒出来的面条才会干香;
4、炒面条的锅如果不是不粘锅,最好烧到冒青烟再放油,不然会粘锅的;
5、酱油炒面的酱油最好用少许老抽加味极鲜酱油或生抽,这样出出来的面条不但颜色好而且味道也好;
6、炒面条的蔬菜可以随自己的喜好选择,如果是不爱熟的蔬菜最好提前用热水焯一下。
只有吃炒面的时候我们三个才会高度统一,因为不管面条怎么炒,用哪种调料炒,我们仨都很喜欢,那爷俩只有对于炒面是不挑剔的,而我特别喜欢吃炒面,因为炒面条没有了汤汤水水,面条本身就会非常入味,而且放了酱油的面条也不再是一味的白,光是那油汪汪的琥珀色就能让人忍不住流口水~~~