青蛙王国1国语:白果黄豆鲫鱼汤

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白果黄豆鲫鱼汤

kiss战女 发表于2011-09-01 09:17
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    • 原创属性：原创 / 原文
    • 制作难度：普通
    • 所需时间：一小时
    • 菜品口味：清淡
    • 主要工艺：炖
    • 主要食材：水产类
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    (4人评价)

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    食材明细

    主料：
    鲫鱼 一条
    黄豆 一把
    白果 10颗
    银耳 半朵

    调味：
    姜片
    盐

    此汤健脾祛湿，对妇科炎症有辅助疗效。
    • 1
      鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。
    • 2
      黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。
    • 4
      锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。
    • 5
      将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。
    • 6
      锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。
    • 7
      再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 8
      炖约40分钟，炖至汤色浓白。
    • 9
      调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。
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