青蛙王国1国语:白果黄豆鲫鱼汤

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白果黄豆鲫鱼汤

kiss战女 发表于2011-09-01 09:17
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  • 原创属性：原创 / 原文
  • 制作难度：普通
  • 所需时间：一小时
  • 菜品口味：清淡
  • 主要工艺：炖
  • 主要食材：水产类
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(4人评价)

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食材明细

主料：
鲫鱼 一条
黄豆 一把
白果 10颗
银耳 半朵

调味：
姜片
盐

此汤健脾祛湿，对妇科炎症有辅助疗效。
  • 1
    鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。
  • 2
    黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。
  • 4
    锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。
  • 5
    将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。
  • 6
    锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。
  • 7
    再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    炖约40分钟，炖至汤色浓白。
  • 9
    调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。
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