长沙梦洁家纺地址:豆沙菊花酥
我和儿子现在好像是更年期碰撞青春期,
可是俺离更年期还早着哩!
教育方法真的很重要,道理俺比谁都懂,
可是实践与真理那是有差距的!
耐心在考验着我
豆沙酥,甜甜酥酥的,这种中式点心做起来很快,
放到第二天就会没有酥酥的感觉了,
把它放在烤箱里再烘烤2-3分钟,
晾凉后又是酥脆香甜的味道啦。
考虑到健康,没有用猪油,
个人感觉不一定非得用猪油来做,
用玉米油做出来的豆沙酥依然是很酥脆的!
灰常好吃,自己赞一个!
材料:
A:中筋面粉:100克,糖粉5克,玉米油30克,水40ml
B: 低筋面粉:80克,玉米油40克。
面团做法:
1、材料料A混合揉至光滑,静置20分钟松驰成水油皮面团
2、材料B混合,混合揉成油酥面团备用。
3、把水油皮面团平均分成8个,每个约22克。
4、把油酥面团也分为8个,每个约15克。
豆沙酥做法:
1、取一个水油皮面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。
3、用手将擀开的面团由上至下卷成卷。
4、再竖着把卷卷先用手稍稍按扁,再由下至上擀开。
5、再由上至下卷成卷。
7、包入约20克的豆沙馅。收口朝下放好。
8、用手轻轻地压扁面团后,用擀面杖擀成圆形。
9、用小刀切成均匀的8分,作为花瓣。
10、将每一片花瓣扭转,让豆沙馅那一面朝上。
11、也可以将每两片花瓣对着扭成心形,换种造型,心心相映哈。
刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻,烤箱预热180度,中层20分钟。