钟山风景区的游玩顺序:减肥小成的犒赏——小鸡炖蘑菇
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/22 00:53:45
小鸡炖蘑菇
俺用的是这个模样的蘑菇
感觉像是小号的榛蘑,挺干净,也许是养殖的?味道还是刚刚滴!按说明书先用盐水泡了,挤干,再用清水多漂洗几遍
买的鸡是蒙山笨鸡,沂蒙山出的,看看这个黑脚爪,就是好吃的标志,可不是那些速成的鸡比得了的。切块待用。
锅里放油,烧热后先炒鸡块,发白后下葱姜、大料、香叶、辣椒,翻炒均匀加热水、料酒,大火煮开撇去浮沫,转小火炖10分钟,加入榛蘑、酱油、糖、盐,继续炖至鸡肉酥烂。
配米饭太棒了!
搭配蚝油卷心菜,有荤有素,营养均衡!
蚝油卷心菜的做法:
1、卷心菜洗净,手撕成大块(手撕营养不易流失),沥干。
2、用油爆香花椒,花椒捞出后放大料(好吃全靠它俩),放卷心菜翻炒均匀,稍有点焦才好吃。
3、炒透后加蚝油,调味即可。