酷狗上传歌曲教程:野菜图片及介绍--苣荬菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/15 11:11:57
别名 苦菜、败酱草、小蓟、苦苣菜、取麻菜
来源 为菊科苦苣菜属植物苣荬菜Sonchus arvensis L. ssp. brachyotus Kitam.裂叶苣荬菜S. arvensis L.,以全草入药。
形态特征 1.苣荬菜:多年生草本,高30-60厘米,全株具乳汁。地下根状茎匍匐,着生多数须根。地上茎直立,少分枝,平滑。叶互生,无柄,宽披针形或长圆状披针形,长8-16厘米,宽1.5-2.5厘米,先端有小刺尖,基部呈耳状抱茎,边缘呈波状尖齿或有缺刻,上面绿色,下面淡灰白色,两面均无毛。夏、秋季开花,头状花序少数,在枝顶排列成聚伞状或伞房状,头状花序直径2-4厘米,总苞及花轴具白绵毛,总苞片4列,最外一列卵形,内列披针形,其长倍于外列,全部为舌状花,鲜黄色,舌片条形,先端齿裂,雄蕊5,药合生,雌蕊1,子房下位,花柱纤细,柱头2深裂,花柱及柱头皆被白色腺毛。瘦果侧扁,有棱,有与棱平行的纵肋,顶端有多层白色冠毛。图示为苣荬菜。
2.裂叶苣荬菜(牛舌头、山苦荬):茎有纵沟纹,叶片具稀疏的缺刻或浅羽裂,裂片三角形,先端圆钝,基部渐窄成柄,茎生叶无柄,秋季开花。
生境与分布 生于路旁、地边、庭院、田野。苣荬菜多分布于东北、华北、西北地区。裂叶苣荬菜多分布于江苏、浙江、江西、湖北、广东等温暖地区。
维生素含量(毫克/100克可食部分)胡萝卜素4.36,维生素B 0.27,维生素C 33
食用方法 春夏采嫩苗,洗净炒食,或拌酱生吃,脆嫩可口,略有苦味,长大时可摘嫩茎叶,用开水烫软后炒食,有清凉去火作用。
来源 为菊科苦苣菜属植物苣荬菜Sonchus arvensis L. ssp. brachyotus Kitam.裂叶苣荬菜S. arvensis L.,以全草入药。
形态特征 1.苣荬菜:多年生草本,高30-60厘米,全株具乳汁。地下根状茎匍匐,着生多数须根。地上茎直立,少分枝,平滑。叶互生,无柄,宽披针形或长圆状披针形,长8-16厘米,宽1.5-2.5厘米,先端有小刺尖,基部呈耳状抱茎,边缘呈波状尖齿或有缺刻,上面绿色,下面淡灰白色,两面均无毛。夏、秋季开花,头状花序少数,在枝顶排列成聚伞状或伞房状,头状花序直径2-4厘米,总苞及花轴具白绵毛,总苞片4列,最外一列卵形,内列披针形,其长倍于外列,全部为舌状花,鲜黄色,舌片条形,先端齿裂,雄蕊5,药合生,雌蕊1,子房下位,花柱纤细,柱头2深裂,花柱及柱头皆被白色腺毛。瘦果侧扁,有棱,有与棱平行的纵肋,顶端有多层白色冠毛。图示为苣荬菜。
2.裂叶苣荬菜(牛舌头、山苦荬):茎有纵沟纹,叶片具稀疏的缺刻或浅羽裂,裂片三角形,先端圆钝,基部渐窄成柄,茎生叶无柄,秋季开花。
生境与分布 生于路旁、地边、庭院、田野。苣荬菜多分布于东北、华北、西北地区。裂叶苣荬菜多分布于江苏、浙江、江西、湖北、广东等温暖地区。
维生素含量(毫克/100克可食部分)胡萝卜素4.36,维生素B 0.27,维生素C 33
食用方法 春夏采嫩苗,洗净炒食,或拌酱生吃,脆嫩可口,略有苦味,长大时可摘嫩茎叶,用开水烫软后炒食,有清凉去火作用。
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