九乡新闻网:土豆回锅肉的做法详细介绍
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 12:11:54
世纪美食
录入时间：2008-7-17
文章来源：不详
土豆回锅肉的做法及制作方法详细介绍 工艺：炒 土豆回锅肉的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克,猪肉(肥瘦)300克
辅料：青蒜15克,柿子椒60克
调料：豆瓣酱25克,大葱15克,姜10克,料酒15克,鸡精2克,盐5克,白砂糖5克 土豆回锅肉的做法：
1. 将土豆洗净切成片；
2. 猪肉洗净切片；
3. 红青椒洗净切片；
4. 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；
5. 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；
6. 再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。