九乡新闻网黄金庆典月季 抗病:【速食小菜】酱油萝卜花
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 20:38:14
萝卜是秋冬季润燥的物美价廉的好食材。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。酱油萝卜花是一道快手的速食小菜。不尽外形美观还具有一种特出的酱油香味，口感咸鲜香脆，去腻爽口。是一道节日餐桌上的解腻爽口的下酒菜。
原料：白萝卜、酱油、糖。
1. 白萝卜洗净去皮。
2. 萝卜切成薄片。
3. 萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。
4. 取一碗加入酱油和糖搅拌均匀。
5. 把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。
6. 腌制好的萝卜片，重叠码放。
7. 从上往下卷起，用牙签固定
8. 在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。
温馨小贴士：
想要花朵大一些，就多叠放一下萝卜，再卷起。酱油本身很咸不要再加盐了。