九乡新闻网鸿达兴业股票行情:自种芽苗 随吃随割
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 20:26:02
专家教您种植芽苗菜
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，从杜甫这两句诗里，你嗅到什么气息？新鲜？对，就是新鲜！时下，百姓中兴起了一股在家自种芽苗菜的热潮，大麦芽苗、荞麦芽苗、豌豆芽苗，随吃随割，这种感觉就一个字：爽！
家里有盆芽苗菜
最近，王大娘每天除了收拾屋子，给家人做饭外，就忙着照顾家里的萝卜苗“宝宝”。“自打萝卜苗入住我家以后，感觉就像在孕育新生命一样，充满期待，老惦记着它，盼着它早点抽芽。”
一周前，王大娘在小区楼下收到一张“把放心小菜园带回家”的宣传单，听说只要预约登记，自有专人上门指导，“听上去挺简单，也挺有趣”，王大娘立刻在现场预约登记要了萝卜种子。过了几天，她预约的种子果然由一位“种菜老师”送上门来了，在老师的指导下，王大娘轻松地种起了芽苗菜。
三四天后，王大娘的萝卜苗已经可以收割了，早上割一半做蔬菜沙拉，晚上回家再把另一半割了，做凉拌面。别说，自己种出来的菜，吃起来格外香。
何为芽苗菜
芽苗菜就是用蔬菜或其他可食用的植物种子培植的嫩芽，在刚接触阳光、初步合成叶绿素时即收割入菜。此时嫩芽带绿，约十几厘米高，在发芽过程中形成大量活性植物蛋白，幼嫩爽口、易于吸收，根、茎、叶都可食用。芽苗菜生长周期短，从播种到采摘一般只需7~15天。生长过程中不需要任何化肥、农药或添加剂。
目前市场上火爆的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花子芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 30 多个品种。近年来，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区，对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能。
如何种植芽苗菜
第一步：选种浸种 用于芽苗菜栽培的种子要选择纯净度高、子粒饱满、无任何污染的新种子。可自行在市场选购，也可向专业的种子公司购买。
经过挑选出来的种子，一般须用20℃～30℃的洁净清水淘洗2至3次，然后再用超过种子体积2～3倍的水开始浸泡。冬季浸泡的时间稍长一些，夏季所用的时间稍短，一般豌豆18～24小时，香椿12～20小时，荞麦24～36小时，萝卜6～8小时。
第二步：催芽 等到浸种结束，搓去种皮黏液，沥去种子表面多余的水分，将种子放在平底容器内，上盖湿毛巾或湿麻袋片，豌豆置于18℃～22℃，萝卜、荞麦置于23℃～26℃，香椿置于20℃～23℃恒温处进行催芽。豌豆、荞麦、香椿经48小时，萝卜24小时后，种子芽长达3毫米时即可播种。
第三步：播种采收 将播种盘冲洗干净之后在盘底铺1～2层白纸(或纱布)，将纸张吸足水分，然后，将已发芽的种子均匀地撒播在湿基质上面，一般为60×25×5厘米大小的播种盘，每盘播种量：豌豆为350～400克，萝卜80～100克，香椿30～50克。再用黑色塑料膜遮盖好。两天后芽高达2～3厘米，可以在此温度条件下开始进行见光生长。此过程中要注意保湿。
当芽苗菜呈浓绿色，高8～12厘米时就可以采收。
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，从杜甫这两句诗里，你嗅到什么气息？新鲜？对，就是新鲜！时下，百姓中兴起了一股在家自种芽苗菜的热潮，大麦芽苗、荞麦芽苗、豌豆芽苗，随吃随割，这种感觉就一个字：爽！
家里有盆芽苗菜
最近，王大娘每天除了收拾屋子，给家人做饭外，就忙着照顾家里的萝卜苗“宝宝”。“自打萝卜苗入住我家以后，感觉就像在孕育新生命一样，充满期待，老惦记着它，盼着它早点抽芽。”
一周前，王大娘在小区楼下收到一张“把放心小菜园带回家”的宣传单，听说只要预约登记，自有专人上门指导，“听上去挺简单，也挺有趣”，王大娘立刻在现场预约登记要了萝卜种子。过了几天，她预约的种子果然由一位“种菜老师”送上门来了，在老师的指导下，王大娘轻松地种起了芽苗菜。
三四天后，王大娘的萝卜苗已经可以收割了，早上割一半做蔬菜沙拉，晚上回家再把另一半割了，做凉拌面。别说，自己种出来的菜，吃起来格外香。
何为芽苗菜
芽苗菜就是用蔬菜或其他可食用的植物种子培植的嫩芽，在刚接触阳光、初步合成叶绿素时即收割入菜。此时嫩芽带绿，约十几厘米高，在发芽过程中形成大量活性植物蛋白，幼嫩爽口、易于吸收，根、茎、叶都可食用。芽苗菜生长周期短，从播种到采摘一般只需7~15天。生长过程中不需要任何化肥、农药或添加剂。
目前市场上火爆的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花子芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 30 多个品种。近年来，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区，对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能。
如何种植芽苗菜
第一步：选种浸种 用于芽苗菜栽培的种子要选择纯净度高、子粒饱满、无任何污染的新种子。可自行在市场选购，也可向专业的种子公司购买。
经过挑选出来的种子，一般须用20℃～30℃的洁净清水淘洗2至3次，然后再用超过种子体积2～3倍的水开始浸泡。冬季浸泡的时间稍长一些，夏季所用的时间稍短，一般豌豆18～24小时，香椿12～20小时，荞麦24～36小时，萝卜6～8小时。
第二步：催芽 等到浸种结束，搓去种皮黏液，沥去种子表面多余的水分，将种子放在平底容器内，上盖湿毛巾或湿麻袋片，豌豆置于18℃～22℃，萝卜、荞麦置于23℃～26℃，香椿置于20℃～23℃恒温处进行催芽。豌豆、荞麦、香椿经48小时，萝卜24小时后，种子芽长达3毫米时即可播种。
第三步：播种采收 将播种盘冲洗干净之后在盘底铺1～2层白纸(或纱布)，将纸张吸足水分，然后，将已发芽的种子均匀地撒播在湿基质上面，一般为60×25×5厘米大小的播种盘，每盘播种量：豌豆为350～400克，萝卜80～100克，香椿30～50克。再用黑色塑料膜遮盖好。两天后芽高达2～3厘米，可以在此温度条件下开始进行见光生长。此过程中要注意保湿。
当芽苗菜呈浓绿色，高8～12厘米时就可以采收。