九乡新闻网高冰水刘毅森结婚照:南乳排骨蒸南瓜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 12:42:26
叶方 文/图
因为叶菜价格一直在上涨，吃菜跟吃肉几乎一个价。荷包顿感缩水，不少家庭主妇只能动脑筋挖掘各类特色的便宜瓜菜。
妻子由此想到困难时期经常吃的南瓜。
其实，南瓜的营养十分丰富，在农村是经常被食用的瓜菜，现在也受到城市人的重视和追捧。因为南瓜有着不可忽视的食疗作用。据说，南瓜性温，入脾、胃二经，能润肺益气，它还有化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。常吃南瓜，既预防癌症又能预防糖尿病，难怪农村人常吃南瓜当菜又代粮，病痛反而很少。
不过我个人觉得，南瓜的味道终究比不上叶菜。妻子又开动脑筋，帮我将南瓜和肉食搭配，让我吃得美味又健康。
材料：肉排2根，南瓜2斤左右、南乳2小块，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量
做法：
1、南瓜洗净，对半切开，再用小勺掏出内瓤，最后切成小方块待用；
2、排骨切成小块，用南乳、蒜蓉、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿；
3、将葱、姜分别洗净，切段后备用；
4、将腌好的排骨取出，放入切好的南瓜里，上锅蒸8到10分钟，撒上葱、姜即可上菜。
叶方
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