九乡新闻网马修 安德森:胡罗卜炖羊肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 13:37:35
胡罗卜炖羊肉--蔬菜炖羊排
天冷，来吃炖菜——
热乎乎的，有肉有菜还有汤
让人很温暖的一锅煮～～
借用西式的做法
煮出来的羊肉一点腥膻味都没有
非常之鲜美。。。
实在不敢吃羊肉的朋友换牛腩来做也不错～～
【蔬菜炖羊排】
【用料】
羊排肉500克（切大块）
番茄2个（去皮切块）
胡萝卜1根（切滚刀块）
西兰花半颗（掰成小朵）
洋葱1个（切丁）
大蒜2瓣（拍碎切末）
番茄酱1大勺、高汤500ml、香叶2-3片、盐和黑胡椒粉适量
【做法】
1-2、平底锅烧热，不用放油，放入羊排煎至两面微焦，会有羊油跑出来，盛出备用
3、原锅利用煎羊排渗出来的油炒香洋葱、蒜末，再放入胡萝卜和番茄翻炒
4、加入番茄酱翻炒
5、加入高汤和香叶煮开
6、再放入煎过的羊排肉煮开转小火慢炖1个小时至羊肉软烂
7、最后放入西兰花小煮一下，用盐和黑胡椒粉调味即可
营养美味又饱足的羊排一锅煮上桌咯～～