饥荒传送石mod:茄汁鸡蛋豆腐——哇,要流口水喽!!!
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/02 08:03:22
菜品口味:咸甜
主要工艺:炸
主要食材:豆制品
食材明细
内酯鸡蛋豆腐 一盒
番茄酱 两勺
盐 少许
绵白糖 两勺
植物油 适量
玉米淀粉 适量
香醋 一勺
- 1
准备好原料。 - 2
把盒豆腐表面的塑料膜去掉。 - 3
豆腐倒扣在案板上面,用剪刀剪去四个角,往每个角里吹气。
- 4
豆腐就会轻易的脱离盒子,而且不会碎。 - 5
用刀平着在豆腐半腰从左侧至右侧划过去,切成薄厚一样的两片。 - 6
把豆腐用横向在纵向切法切成一厘米左右的块状。
- 7
取每一块豆腐沾均匀干淀粉。 - 8
锅里放宽油,有七八成热的时候将豆腐逐一下锅炸至定型。 - 9
定型后用漏勺沥出稍微待大概几秒钟。
- 10
再放进油锅里继续炸至豆腐表面金黄。 - 11
把炸好的豆腐控油后装在盘子里备用。 - 12
两勺番茄酱、两勺白糖、少许盐、一勺香醋、少许清水兑成碗汁。
- 13
锅里留少许底油,将碗汁倒进去小火熬成粘稠状。 - 14
将熬好的酱汁均匀的浇在豆腐上面就可以了。
茄汁鸡蛋豆腐——哇,要流口水喽!!!
茄汁鸡蛋豆腐
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